大家可能都知道燕窝对于女人来说的营养重要性，是一种极其营养的养生滋补品，一般都是女性常吃的美容养颜佳品，现在随着人们的生活水平不断地提高，很多人都会自己在家里煮燕窝来吃。对于了解燕窝的人来说都知道其挑毛以及清洗的过程有点麻烦，所以会有很多朋友一次性煮2-3天的量，这样会节省很多时间和精力。那么到底煮好的燕窝能不能放置2-3天呢?接下来就让南京燕云雅给大家介绍下具体情况吧。
炖好的燕窝隔夜还能喝吗?
燕云雅营养师的建议是，尽量一次只炖一次的分量，现炖现吃是最好的燕窝吃法。但考虑到传统燕盏的挑毛清洗着实麻烦，每次都现泡、现挑、现炖、现吃，确实太浪费时间了。对于食用传统燕盏的这部分朋友，我们的建议是：
1、可以一次多泡一些，挑好毛，但只炖一次的量，剩余的放冰箱冷藏保存，保存时间不宜超过7天。
2、实在想一次全部炖好的也可以，但保存时间不建议超过3天，每次食用之前用微波炉加热即可。
3、如果想现炖现吃，又能方便快捷的，可以考虑选用纯净燕窝(免泡免挑免洗即炖，20分钟就可以搞定)。
还有一点需要特别提醒，如果一次性炖2天或者3天的量，切记燕窝要单独炖，不要加任何辅料，辅料应在食用的时候再加入。
附上传统燕盏的炖煮流程：
1、泡发：泡发4个小时以上，让燕盏完全泡开;
2、清洗挑毛：用清水洗净，用镊子把毛和杂质剔除干净，建议可以用多次挑洗的方法;
3、加水隔水炖煮：一定要隔水炖煮，炖盅内按照1：40的比例加入纯净水，外壶加入适量的自来水，先用大火烧开外壶的水，水开后，调至文火慢炖30-40分钟。
通过以上燕云雅的介绍想必大家对于“煮好的燕窝能否放置2-3天”这个问题有所了解了，还有对于一些刚开始接触燕窝的朋友们，给大家一些烹煮燕窝的方法供参考学习，还可以根据个人的口味放一些不同的辅料哦，比如冰糖、枸杞之类的东西，让味道更加甜美。
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