制作鸽子汤需要什么样的材料？
鸽子汤是一种非常滋补的汤。人们总是说“一只鸽子赢了九只鸡”。它的甜味平坦，具有滋阴补肾，强壮大脑，增强身体，改善记忆的功能。鸽子汤没有明显的食物禁忌症，你可以根据自己的身体需要煮各种材料的汤。常用的材料有：洋葱，生姜，苜蓿，红枣，山药，香菇，党参，黄芪等。比较常见的材料组合。
枸杞鸽汤：滋阴补肾，益气血
材料：1羽鸽子，20克，洋葱，生姜，料酒，盐，适量。
实践：
1.从头发和内脏器官中取出鸽子，清洁它们，然后取下爪子。
2，然后将加工好的鸽子放入锅中，烫伤，去血，然后用清水洗净。
3.将水注入砂锅中，加入鸽子煮沸，然后取出漂浮的泡沫。
4.将料酒，洋葱，生姜和糯米放入其中。
5，大火煮沸后，转小火约1小时。
6，在锅前加入盐调味。
淮山炖鸽：健脾胃，滋补肝肾
配料：1羽鸽子，40克山药丸，20克糯米，黄酒，生姜和盐。
实践：
1.将干燥的淮山切片和蛤蜊浸泡在水中一段时间。
2，洗净鸽子，放入锅中，加入适量水，煮沸煮约一两分钟。
3.取出鸽子，用水冲洗漂浮泡沫表面，沥干，切片姜。
4.将鸽子，蛤蜊，山药，切片，生姜和米酒放入炖菜中，加入约800毫升水。
5.盖上炖锅的内盖，放在平底锅里。炖约2.5小时。
6，加入适量的盐调味。
冬虫夏草鸽子汤：滋补和滋养
主料：冬虫夏草3-5粒，鸽子20克，大枣20克，当归10克，枸杞10克，沙参10克，糯米30克，生姜，料酒，鸡粉。
实践：
1.将水注入锅中煮沸。倒入干净的鸽子。
2，淋上适量的料酒，拌匀，煮至沸腾，去除血液。
3.取出煮沸的鸽子，沥干水分，放在一边。
4，砂锅，放入适量的水煮沸，将鸽子倒入水中。
5，加入洗过的冬虫夏草，红枣，当归，枸杞子，沙参，糯米等材料，再滴入少许料酒，拌匀。
6.用小火盖住盖子1小时，直到成分蒸熟。
7.盖上盖子，加少许盐和鸡粉，再煮5-10分钟，使配料味道鲜美。
8.关火后，将炖汤送入碗中。
松蘑菇海参鸽汤：健脑益智，益肾强筋
配料：1羽鸽子，10个毛松蘑菇，3个海参，50克猪里脊肉，生姜和洋葱。实践：
1.将鸽子和猪里脊肉放入沸水中煮沸，取出血液，取出，切成碎片。
2，另一个砂锅，放入鸽肉，猪里脊肉，浸泡松蘑菇汁，生姜，洋葱。
3，倒入干净的水，无原料约5厘米。
4，煮沸后打开火，然后将小火改2小时。
5.将海参再放入半小时，直至所有成分变软并腐烂。
6，最后加入适量的盐调味。
如何选择鸽子炖汤
挑选老鸽子。
炖汤时，建议选择老鸽，因为老鸽的脂肪含量较少，肉质较浓，炖汤味道更鲜美，更甜，营养更丰富。温柔的鸽子更加精致。更油，更适合油炸或烧烤食物。
选择鸽子时，您可以观察它们的形状。老鸽子充满了羽毛，颜色有光泽，鼻子是白色，脚是紫色的，鸽子爪子上的指甲更加剃光；年轻的鸽子的鼻子和脚是红色的，翅膀还有红色的肉没有羽毛，鸽子的爪子更柔软。
自古就有一鸽胜九鸡的说法，鸽肉肉质鲜美，营养丰富，还有补肝强肾，益气补血，清热解毒的功效。
那么鸽子配什么料炖汤好呢？
1 要想补钙，可加些猪骨与鸽子一起炖既美味又营养。
2 要想补气血，可加当归、党参或黄芪、红枣等：
当归补血活血调经止痛，与鸽子同煮，可以补肝壮肾，益气补血，尤其适合气血虚弱的女性食用。
党参补中益气，健脾益胃。与鸽子同炖，有很好的补气血的功效。
黄芪固表止汗，补气要药。与鸽子同炖滋补气血，鸽子的滋补功效锦上添花。
红枣补益脾胃，滋阴养血安神。红枣也是鸽子营养美味的好搭档。
3 要想补脾强肾，加板栗、山药、枸杞子等
板栗有肾之果之美称，养胃健脾，补肾强筋。要想增强鸽子汤的补肾效果，加入板栗准没错。
山药有滋补脾胃，固肾益精的功效，与鸽子同炖，有很好的补肾助阳，健脾益胃，补血养血的功效，男女老少皆宜。
枸杞子有滋补肝肾，益精明目的功效，与鸽子同炖，更是使滋补之功效，更上一层楼。
4 要想滋阴润肺，百合莲子银耳鸽子汤是也。
百合润肺止咳，补气血；莲子利肺健脾补肾；银耳滋阴润肺，活血养气。百合莲子银耳与鸽子同炖，共同起到润肺养血，美容养颜的奇效。
5，天麻炖乳鸽，具有健脑补脑的功效。
鸽子是一种非常有营养的美食，配什么料炖汤好？要看自己的身体状况来决定，希望大家都能吃出一副好身体！
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