肌肉蛋白质含量较高，容易被人体吸收，有增强免疫力的作用，鸡肉含有钾硫酸氨基酸，含有脂肪且含有钙铁等多种微量元素！鸡胸肉的做法有很多种每种做法的味道，各不相同各有各的风味下面，我列举一些您可以根据自己的口味选择。
1.炸鸡柳，炸鸡排，炸鸡米花。
这里以鸡柳为例说一下做法！做法相同，切的形状不同而已！做鸡柳鸡胸肉切长条，加入少许，盐，白糖，料酒鸡精胡椒粉腌制入味，大概腌制20分钟左右的。腌制好的鸡柳沾上一层淀粉，裹上一层蛋液，再沾上一层面包糠。起锅烧油，油温五层左右下入鸡柳。这时火不能太大，否则容易炸老！鸡柳全部炸熟，捞出控油继续加热油温七成热全部的鸡柳放入锅中复炸！根据口味撒上，孜然，辣椒粉味道棒棒的。
2.宫保鸡丁
宫保鸡丁的做法有很多种有鲜咸口味的，有酸甜口味的也有麻辣口味的，不管正不正宗，哪种口味适合你哪种就是最好吃的。
下面说，一下酸甜麻辣口味的做法，鸡胸肉洗净切丁加入鸡精，盐，淀粉，清水，料酒抓拌均匀的腌制备用。起锅烧油，四成，油温下入鸡丁小火把鸡肉滑至变色盛出备用。再烧油，葱，姜爆香干辣椒，花椒麻椒，炒出香味，放入生抽料酒鸡丁，也可以来点糖色或老抽调色！炒熟以后，加入黄瓜丁胡萝卜丁，白糖，继续翻炒。淋入香醋，调入水淀粉勾芡，最后加入炒好的花生米。
3.葡萄鸡丁
葡萄鸡丁的做法也有很多种下面，我说一下我们本地的做法可以用葡萄干，提前用温水泡好待用，也可以用葡萄罐头，首先鸡胸肉切丁加盐和淀粉，蛋清，料酒抓拌均匀腌制备用。热锅凉油下，鸡丁快速炒熟，加入蒜末，姜末，盐，味精，糖，葡萄干水淀粉，勾芡出锅。
4.鸡肉丸
鸡肉丸子的做法可以根据，你自己喜欢的食材来搭配首先鸡胸肉剁成泥。可以加入一些蔬菜丁或者香菇丁，加入料酒、盐、淀粉，少许食用油，胡椒粉。用筷子顺着一个方向搅拌上劲。锅中热水烧开转为小火挤出丸子形状挤出丸子的形状，下入锅中煮至漂浮捞出。丸子可以火锅或者炖丸子，煮丸子的汤也很美味，不比鸡汤差！
5.此外还有很多种吃法，就不一一解释制作方法啦，因为实在太多啦！关注我，我会每天更新一道菜，这里只说一下一部分吃法！比如，鸡胸肉炒饭，鸡胸肉咖喱粉清蒸鸡胸肉，糖醋鸡胸肉，孜然鸡肉，凉拌鸡丝，胡萝卜炒鸡胸肉，土豆片炒鸡，红烧土豆鸡。糖醋鸡丁，可乐鸡丁，烤鸡胸肉，蒜香鸡胸肉。铁板鸡胸肉，香煎鸡胸肉，鸡胸肉松。也可以把鸡胸肉做成三明治汉堡，鸡肉卷，鸡肉木桶饭，凉拌鸡肉，鸡肉沙拉，干煸鸡！鸡肉馄炖和鸡丝面也很不错！我们本地的鸡丝糁汤也很棒！这么多总有一款适合你！
鸡胸肉怎么做最好吃？当然是做油炸鸡柳啦 ，不然就对不起鸡胸肉。
我们去逛街的时候，小吃摊上，围着的等鸡柳的小伙伴们，那眼神都离不开摊位，心里默念着什么时候轮到我；我们去旅游的时候，景区里，人人手捧的鸡柳，那味道飘过来咽口水都来不及；吃过了它的人，走出去的时候他的心里最惦记的就是鸡柳了，不来一份，都对不起出来一趟。在外面随便一份，都要十元起。有时候还不够。
其实鸡胸肉，也不贵，一份买买才7-8元钱，可以做出来的量至少是外面买来的五份之多。小编家也是二个宝宝，每次走出去，没有吃到它们，就不想往回走，吃到了才算满足。后来，小编才想着自己做
我自己觉得整个柳的精华就在调料的搭配上，而孜然就是整 个鸡柳的精华
下面我们一起来看看怎么做吧
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