江中猴姑饼干，是江中集团于2013年9月推出的一款由猴头菇 制成的饼干。江中集团选猴头菇做原料，以制药的标准研发生产出江中猴姑饼干。
由于差异的产品定位与大规模的市场宣传推广，产品一经面世，就在各大商超终端和电商热卖，销售额长期占据了饼干品类第一。江中猴姑饼干在掀起一阵疯狂的“猴姑热潮”的同时，各杂牌也纷纷模仿跟进。“猴头菇饼干”、“猴菇饼干”等各种品牌名相近、包装相似的产品，给消费者选择上带来了困扰，甚至很多时候误买了山寨产品。
江中猴姑饼干产品代言
才女导演徐静蕾，知性、沉稳、亲民，与江中猴姑品牌所追求的严谨、可靠、值得信赖的品牌调性相吻合。2013年9月，江中猴姑饼干上市，邀请徐静蕾作为品牌代言人，并在各大卫视投放电视广告片。广告一经播出，就受到人们的关注，2014年12月，徐静蕾与猴姑新标识“猴子姑娘”一起，双簧演绎新广告，继续疯狂的猴姑。
江中猴姑饼干品牌专利
“猴姑”是江中集团旗下——江中食疗科技有限公司（以下简称“江中食疗”）的原创品牌，已申请商标注册。猴姑的“姑”不是草字头的“菇”，而是姑娘的“姑”。为此，江中在品牌推广的同时，也为猴姑创意了独特的品牌形象。品牌形象寓意为：猴姑是一个食品的烹饪高手，心灵手巧、可爱伶俐，擅长把猴头菇做成各种各样的食品，既美味又健康。
江中猴姑饼干产品成份
江中猴姑饼干由猴头菇制成。
猴头菇又名猴头，味香鲜美，与熊掌、鱼翅、海参并称“四大名菜”，并有“山珍猴头、海味燕窝”之称。
猴头菇的营养价值
猴头菇的营养成分很高，干品中每百克含蛋白质 26.3 克，是香菇的二倍。它含有氨基酸多达 17 种，其中人体所需的占8种，每百克猴头含脂肪4.2 克。
江中猴姑饼干系列产品
江中猴姑饼干：
系列规格：30天装、20天装、15天装、7天装
系列口味：咸味酥性、苏打。
江中猴姑饼干品牌事件
2013年9月，江中猴姑饼干上市，邀请徐静蕾代言；
上市两个月后，市场上衍生出各类“猴姑”仿制品，媒体纷纷报道，真假猴姑产品充斥市场，已严重影响了市场秩序，侵害了消费者利益；
2014年6月15日，中央电视台13套新闻节目播出的2014全国食品安全宣传周主题报道中，央视记者通过调查江中猴姑饼干被“山寨”的实际情况，采访了有关专家、企业、食品药品监管部门、律师揭示了食品行业“仿生营销”，不仅让消费者的利益得不到保证，也让江中猴姑等一些知名品牌苦不堪言。
报道中，记者调查发现，市面上与江中猴姑饼干名称、包装相似的产品不下十几种；而当地生产山寨猴姑饼干的厂家、作坊不下十家。而生产山寨猴姑饼干的地方光线昏暗，条件简陋，原料随处堆放，安全卫生与品质得不到保障。报道之后，江中集团已向当地法院提请了诉讼。法院裁定并判决了相关生产企业的法律责任，有效保护了江中集团的合法权益和正当利益。
2014年10月，徐静蕾再次为江中猴姑饼干拍摄新广告，并全面启用“猴姑”卡通形象，给品牌传播增加了品牌活力与标识背书；
截止2014年12月，江中猴姑饼干已在全国市场，连续数月的饼干销售类别中占据冠军；
2014年12月，江中猴姑饼干的姊妹品牌——猴姑饮料强势登市，将与江中猴姑饼干一起，掀起新的热潮。
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