金针木耳煲鸡汤，是一道美食，主要材料有光鸡：金针菜等。注意鸡需要焯水，否则有腥味2木耳，金针菜需截去硬梗
金针木耳煲鸡汤概述
鲜味无比，金针菇和木耳交织，口感绝佳
金针木耳煲鸡汤材料:
主料：
光鸡：金针菜：50克木耳（干）：一把（约15克）香菇（干）：6个姜：4片葱：1根水：8碗
调料：
盐，味精
金针木耳煲鸡汤做法:
1. 光鸡洗净，斩成大块，汆水去腥味；
2.金针菜和木耳先分别用清水泡半小时；摘去金针菜硬梗，洗净后挤干水；木耳洗净去蒂，撕成大小适中的块状；
3. 香菇去蒂用水冲洗，稍加浸泡至软，切成两半；葱洗净切成粒；
4. 煮沸清水，放鸡、香菇和姜片，武火煮20分钟，转小火煲一个小时，再放入金针菜和木耳煲半小时，撒入葱粒，接着下盐调味即可食用。
金针木耳煲鸡汤贴士：
1鸡需要焯水，否则有腥味2木耳，金针菜需截去硬梗
3注意火候，现武火，后文火
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