大蒜来源于百合科植物大蒜的鳞茎。大蒜味道辛，药性温。归脾、胃、肺经。大蒜的主要成分为含硫有机化合物和皂苷，其中皂苷为主要发挥作用的成分。《中华人民共和国药典》2015年版规定，大蒜中大蒜素含量不得少于0.15%。
大蒜简介
正名：大蒜英文名：Garlic别称：独蒜、胡蒜、葫、青蒜、独头蒜
大蒜功效与作用
大蒜具有解毒消肿、杀虫、止痢的功效。现代研究显示，大蒜还具有抗菌、降低血液粘稠度、提高免疫力的功效。大蒜可用于治疗痈肿疮疡、疥癣、顿咳、肺痨、钩虫病、蛲虫病、泄泻、痢疾等。目前，大蒜还可用于口腔溃疡的治疗。
大蒜用药前需要注意哪些事项
有大蒜过敏史的人，禁止使用。阴虚火旺者，不宜服用。眼睛、舌、喉、口齿等部位存在病变者不宜服用。如果您正在服用华法林等其他药物，请务必提前告知医生。孕妇忌用敷脐、作栓或灌肠法。大蒜外用对局部有强烈刺激性，能引起灼热、疼痛、发泡，不可过久敷。
大蒜如何使用大蒜
大蒜可煎汁内服，也可捣烂后冲服，也可生吃，服用时要遵照医生的嘱咐，不可自行增加或减少药量。内服时，每日常规用量为9～15克。外用时，可切片涂抹患处或捣烂后敷于患处。
大蒜服药期间我应该避免什么
外用时，避免长时间敷于患处，以免引起皮肤发红、灼热、起泡等。不可与华法林同时使用。
大蒜药物毒性与不良反应
目前没有报道表明大蒜有毒。但是如果需要长期服用，请务必咨询医生。大蒜外用时，可能会引起皮肤发红、灼热、起泡等，这时要立即停止使用，停用后如果症状不能缓解，还需及时就医治疗。
大蒜如何选购大蒜
大蒜为类球形，直径3～6厘米，顶端略尖，中间有花葶，底部有须根痕。表面有白色、淡紫色或紫红色薄皮，基部有对数须根痕。剥去外皮，可见独头或6～15个瓣状小鳞茎。鳞茎瓣为卵圆形，一面弓状隆起，先端略尖，去皮后，可见白色、肉质鳞茎。大蒜气味特异，味道辛辣，具刺激性。放在阴凉、干燥的地方保存。
大蒜和藠头功效一样吗
大蒜和藠头都具有杀虫、解毒消肿的功效，可用于治疗痈肿疮疡、钩虫病、蛲虫病等。大蒜还具有止痢的作用，可治疗泄泻、痢疾等；另外大蒜还可用于肺痨、顿咳的治疗。
大蒜用药误区
误区：大蒜可以降血压、降血脂。
大蒜其他注意事项
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大蒜参考文献
[1] 国家药典委员会。中华人民共和国药典.2015年版。北京：中国医药科技出版社，2015.[2] 余传隆，黄正明，修成娟，等。中国临床药物大辞典：中药饮片卷。北京：中国医药科技出版社，2018.
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