黄瓜是一种可以美容的瓜菜，被称为“厨房里的美容师”。它含有丰富的维生素，有人体生长发育和生命活动所必需的多种糖类和氨基酸。
黄瓜炒肉片
原料：黄瓜、瘦肉
调料：食用油、盐、胡椒粉、生抽、淀粉、鸡精、生姜、蒜
做法：
1. 首先将瘦肉洗净，切成薄片，装入碗中，加盐、胡椒粉、生抽、淀粉、适量清水，抓拌均匀，加点食用油封住水分。
2. 黄瓜去皮洗净，从中间破开去除瓜瓤，然后切成片。
3. 切好之后装入盘中，加点盐，腌出水之后加水洗出多余的盐分，挤干水分。
4. 切点姜蒜。
5. 锅里倒油，油热把肉片倒进去，炒至变色捞出。
6. 锅里留油，加姜蒜，爆香之后加入黄瓜翻炒，加点盐，翻炒均匀，把肉片倒进去翻炒，加点生抽、鸡精，翻炒均匀。
7. 关火盛入盘中就可以了，这样脆爽下饭的黄瓜肉片就做好了。
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