人到老年，身体机能开始逐渐下降，遇见寒冷天气抵抗力自然也会下降，为身体提高热量，抵御寒冷提高抵抗力也是重中之重！今天，小编就给大家推荐几款广东的老火靓汤，全家人都可以喝，还能提高免疫力哦～赶紧给自己的冬天来碗暖乎乎的汤吧！
1、滋补老鸭汤
老鸭汤是一道传统特色名菜，煮出来的汤汁澄清香醇，滋味鲜美，是一种集美食养生，传统滋补为一体的美味佳肴。
首先，我们将半只老鸭切块（煲汤可以切大块一点），然后焯水去除血水，记得加两片姜和几滴料酒，可以更好地去除老鸭肉的骚味；
冬瓜切厚片，姜切薄片备用，冬瓜煲汤清甜，可以很好地解了肉汤的腻，不喜欢吃油腻汤的宝宝们可以尝试一下哦~
再把薏米、干陈皮洗净，喜欢吃甜一点的可以放两颗蜜枣，把所有食材一起放进锅内，加适量水，武火煲沸改文火煲2小时，调入适量盐便可。
加入冬瓜和薏米（也可以用莲子代替），主要是可以起到利水祛湿的作用，还能健脾开胃，滋养润颜。
2、羊肚菌鲍鱼猪骨汤
一听到汤名，可能很多人会觉得食材比较贵，不过一周吃一次，也还是可以的啦。小编就非常喜欢这个汤，味道鲜美，主要是提高抵抗力一绝，特别适合小孩子喝，以及抵抗力低下的人群。
这里小编用的是干鲍鱼，需要提前3-4小时浸泡一下，泡到捏起来有点软、比较好切就可以了，然后一个鲍鱼切成两三小块备用；
羊肚菌可以用温水浸泡一分钟，然后洗净即可，记得把头部白色部分切除一点，要不然会有沙子；
早上买的新鲜排骨洗净焯水，再用冷水洗一遍，去除浮沫；再把所有食材一同放入锅中，加入适量水，大火煮沸后转小火煮2.5小时，再加入适量盐调味即可！
这款汤非常有营养，而且食材简单，小编至少半个月吃一次。若你觉得汤色清淡的话，也可以在关火前10分钟放适量枸杞，色香味俱全的一锅汤就煮好啦！
3、山药煲鸡汤
山药是生活中比较常见的一种食材，能够健脾益胃、助消化；它所含的黏液质、皂甙，具有滋养、补气的作用，因此还可益肺气，养肺阴，治肺虚。对于男女补肾也是有一定的好处的，平时肾不太好的人可以常吃哦！
首先将山药冲洗一下去泥，然后削皮，切段，并放进清水里泡着以防氧化变黑；
一只土鸡去除内脏，清洗干净，再焯水备用；一般所有肉汤里面的肉，小编都会加姜片焯水，似乎这是广东人煲汤必须做的一个步骤；
准备姜片，红枣，与上面食材一起放入锅中，加入适量水，炖到山药熟透即可；
照旧在出锅前10分钟放入枸杞，并加入适量盐调味即可！粉面的铁棍山药非常好吃，这碗汤又清淡，根本不需要主食，享受吃肉的快感。
4、玉米香菇排骨汤
这款汤相信大家都比较熟悉，经常会喝到。因为这汤不但味道好，而且有着很高的营养价值，有着强健身体等功效。反正每次小编喝了都觉得身体好舒服，养生又养颜！
500克的猪排骨洗干净，冷水下锅，加3片生姜、1勺料酒，大火煮至较多血沫漂出，再捞出用冷水洗干净即可；
把排骨放入锅中（最好用砂锅，煮出来的味道特别浓郁），加大半锅开水、2片生姜；
玉米切块，加入冬菇，喜欢吃胡萝卜的也可以放点胡萝卜，一起放入锅中，大火煮沸后转小火煮1.5个小时即可，最后，根据自己的口味撒点盐、葱花即可出锅啦。
以上4款靓汤既美味又有营养，秋冬季比较干燥，人的抵抗力也会受到侵害，补身子的暖汤必须安排上！简单的步骤也已经提供给大家，不会煲汤的宝子们也不用担心，小编教你轻轻松松就可以煮好一锅好汤！
特别是在外打拼的朋友们，若时间和条件有限，可以备一个定时的炖煮锅，早上把食材放进锅中，晚上下班回来就可以吃啦！
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