周日家里有朋友来做客，就买了些卤菜招待。最后还剩一点卤牛肉，今天就寻思着烧了碗牛肉粉丝汤，机智如我，美味又不浪费，一家人吃得精光。如果您家也有吃不完的卤牛肉，不妨试试这样的做法，一定不会失望的!
用料：
卤好的牛肉，红薯粉丝，葱，蒜，郫县豆瓣酱，醋，生抽，香菜，盐，水，鸡精，油。
做法：
锅内倒油，下郫县豆瓣酱慢慢炒出红油。
加大葱炒香。
倒入切好的牛肉片，翻炒均匀。
加水，加盐调味。
放入红薯粉丝，将粉丝按进汤里。
盖上锅盖煮10分钟。
加醋、蒜末、鸡精提味提鲜。
出锅，撒上香菜。
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