红萝卜鱼蓉粥所属一款美食之一，主要原料有大米粥，草鱼，胡萝卜，食盐适量 姜适量 小葱等，制作简单易学，操作方便，口感舒适，是一道营养价值极高的粥。做法是先把鱼肉（草鱼）洗净切大块，盖上盖子放入微波炉高火3分钟后取出，用叉子压碎，挑出鱼骨；再把红萝卜（胡萝卜）切成粒，姜剁碎混入鱼蓉中；最后把白粥烧开，倒入红萝卜大火2分钟后倒入鱼蓉，最后滚5分钟后加入适量盐即可（也可以再加点胡椒粉）。
红萝卜鱼蓉粥的制作食材
大米粥1锅
草鱼200克
胡萝卜150克
食盐适量
姜适量
小葱2根
红萝卜鱼蓉粥的做法
1、鱼肉（草鱼）洗净切大块，盖上盖子放入微波炉高火3分钟后取出，用叉子压碎，挑出鱼骨
2、红萝卜（胡萝卜）切成粒，姜剁碎混入鱼蓉中
3、白粥烧开，倒入红萝卜大火2分钟后倒入鱼蓉，最后滚5分钟后加入适量盐即可（也可以再加点胡椒粉）
红萝卜鱼蓉粥拆鱼肉的小窍门
1、做鱼蓉最好选大条的鲩鱼（草鱼）鱼背的那条肉，当然用鱼腩更省事，但是个人认为鱼背比鱼腩鲜甜，更适合做鱼蓉
2、鱼肉放入微波炉之前尽量不要切太多刀，把生的鱼肉切得太碎了，会有很多碎骨
3、强烈推荐用微波炉把鱼肉叮熟，除了比隔水蒸更省事外，还能把鱼肉和鱼刺更好的分离，挑鱼刺一点不费事，但一定不能忘记加上盖子哦，否则会溅得到处都是哦
4、如果给小朋友吃，挑完鱼刺后，为了安全起见，最好用叉子尽量把鱼肉压碎，然后再重新检查一遍
原创文章，作者：芒小种，如若转载，请注明出处：http://www.fhgg.net/caipu/tagngengzhou/95172.html
本文来自投稿，不代表【食趣网】立场，如若转载，请注明出处：http://www.fhgg.net/
