老式无水蛋糕的做法

全网最详细的老式无水蛋糕的做法,手残党都一次成功

回味儿时的味道,适合老年人的口味。

用料

  • 低筋面粉 120g
  • 鸡蛋 4个
  • 糖 85g
  • 白醋 几滴
  • 玉米油 35克
  • 玉米油刷模具 5克
  • 装饰用白芝麻 适量

做法步骤

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1、准备好食材。

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2、鸡蛋打入无水无油盆里,加入几滴白醋,加入白糖。

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3、用打蛋器中速打发三分钟左右,打出鱼眼泡。

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4、转高速继续打发,约七分钟左右,打到蛋液发白,蛋液画8字挺3秒钟。

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5、筛入低面。

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6、用乱刀从下往上搅拌,也可以用打蛋器用一个头打几下。

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7、加入玉米油。

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8、继续用刮刀搅拌均匀。

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9、倒入花裱袋中。

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10、模具刷点玉米油。

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11、倒入蛋糕液,倒九成半饱,撒上白芝麻。

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12、提前180度预热后,放入烤盘烤25至30分钟。

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13、注意观看蛋糕壮态。

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14、时间到了能闻到很浓的蛋糕味,出炉脱模后美食完成。

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15、成品图特写。

小贴士

1.喜欢吃火大点的,可以继续烤5分钟。

低筋面粉的营养功效

养心、益肾、除热、止渴,主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。

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