导语：春天，宁可不吃肉，也别错过这“春2鲜”，鲜美营养，现在正当季！
春天是各种细菌滋生的季节，为了提高人体的免疫力，预防流感和疾病的侵扰。在日常生活中，我们除了要锻炼身体外，还要注意调整饮食，多吃一些营养丰富的食物，增强体质，抵抗病毒的入侵！
大家都知道，春天是尝鲜的最佳季节！在春天，我们不仅可以吃到各种营养美味的野菜，还可以吃到各种味道鲜美的海鲜。俗语说：“宁吃海鲜一口，不吃走兽千头”。海鲜不仅味道鲜美，营养价值也很高！含有丰富的蛋白质和多种微量元素，与猪肉、牛肉等肉类相比，常吃海鲜类食品更有益于人体的健康。
喜欢吃海鲜的朋友都知道，吃海鲜是要讲究时节的。那么，在生机勃勃的春天，常吃哪些海鲜比较好呢？答案是“贝类海鲜”。贝类海鲜的种类很多，像花蛤、扇贝、生蚝、海虹等等，都特别受欢迎！下面，就与大家分享一下，生蚝和海虹的做法！
一、海蛎子
海蛎子又叫“生蚝”，民间称它为“男人的加油站，女人的美容院”，可见它的好处有多大。生蚝除了含有蛋白质和各种矿物质外，还含有一种叫牛磺酸的物质，这种物质能促进胆汁的分泌，排出肝脏中的脂肪，减轻肝脏的负担。常吃海蛎子有健脑益智、滋补肝肾、增强免疫力等功效！
推荐做法：【炸蛎黄】
准备食材：海蛎子、面粉、鸡蛋、盐、白胡椒粉、葱、姜、料酒。
1.将海蛎子肉取出，清洗干净，加入葱末、姜末、料酒、盐搅拌均匀，腌制10分钟，使海蛎子提前入味。
2.准备一个小碗，加入淀粉、鸡蛋、盐、白胡椒粉，搅拌成酸奶状的蛋糊，将海蛎子放入蛋糊中，裹上一层糊。
3.锅中加油烧至六成热，放入海蛎子，中火炸，炸至表面金黄后，捞出控油，装盘后，撒上椒盐或胡椒粉，即可食用。
二、海虹
海虹是春季最受欢迎的时令海鲜之一！它的价格实惠，营养丰富。在沿海城市，花10块钱可以买3斤海虹回家。海虹含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素。春季常吃海虹，不仅可以温阳补肾，还可以预防贫血、降低胆固醇、增强体质！
推荐食谱：【海虹拌菠菜】
准备食材：海虹、菠菜、粉丝、大蒜、盐、生抽、香油。
1.将海虹清洗干净后，锅内加水，将海虹放在蒸屉上，大火蒸，水开后开始计时，蒸3分钟后关火，然后将海虹取出放凉，取出海虹肉。
2.将菠菜清洗干净后，锅内加水烧开，加盐和食用油搅拌均匀后，放入菠菜焯水十几秒后，捞入凉水盆内过凉，最后挤干水分备用。
3.准备一小把龙口粉丝，用开水浸泡十几分钟。粉丝泡软后，用剪刀煎成长段备用，将海虹、菠菜、粉丝装入盆中，加入蒜末、盐、味精、少量生抽、醋、香油，翻拌均匀，即可食用。
注意：海虹内的黑色絮状物是不能吃的，它是泥沙的混合物，含有一种叫做砷的物质，食用后不仅不易消化，严重的话可能出现中毒反应。
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