红糖近几年来颇受市场欢迎，且不说红糖有健脾胃补充血的功效，单看那古朴精巧的包装里四四方方咖啡色的红糖块，就像巧克力一样诱人。红糖的制作步骤并不简单，下面简单介绍下烘干机红糖加工的重要步骤及烘干的经验。
红糖加工工艺步骤：
1、将甘蔗榨汁，用大火烧开蔗汁，去除漂浮在蔗汁表面的杂质、细 菌，提升蔗汁的洁净度和品质。这就是“开泡”和“撇泡”的步骤。
2、慢火熬制蔗汁，并不断搅拌让水份蒸发的过程，温度的控制十分重要。这就是传统的“赶水”的过程。
3、熬制甘蔗浆的过程中，糖的浓度不断增加，同时还是不断的搅拌，直到糖汁咕噜的咕噜的冒泡，这时要密切注意感受糖汁的粘度、色泽和起砂程度，适时注入模具中，等待高浓度的糖浆冷后凝固成为固体块状的粗糖，就成为有一股焦糖味的红糖砖。
4、红糖经过手工熬制而成，天然醇香，不加防腐剂、色素、抗结剂、助剂等。制作过程中熬制的时间越久红糖砖的颜色也越深。
5、将红糖砖切成方块状，置入托盘中，在物料架中分层放好，注意层与层之间的距离，将物料车推入烘干房，开始启动温湿控制系统，在红糖烘干机的使用过程中，一个小时可以只升温不排湿，因为在工作的一阶段，烘干房里面的湿度很低。二阶段设定为烘干加排湿的工作程序模式。红糖烘干机带有余热回收功能。在排湿过程中的热量会重新参与到烘干房的热循环。排湿过程当中不会造成热量浪费，从而降低了运行成本。
6、7P红糖烘干机搭配25立方米烘干房，每一批次烘干1200-1500斤，每小时耗电量约为6度，红糖烘干房使用的是聚氨酯板材，保温效果好，保证每一批次的红糖烘干质量稳定，取得了明显的经济效益。
红糖的养生功效
站在中医学的角度看来，红糖属于温性食物，能益 气、活 血、补 血以及化瘀。不仅如此，红糖是有着一定的养胃功效，并且还能够很好地起到健脾的作用。
红糖与生姜、茶叶相结合，可制成红糖姜茶。红糖姜茶一直被很多人作为养胃饮料饮用，其中生姜除了作为调料使用以外，它也可以入药，生姜有着散寒、止呕以及温中的作用，而红糖也能够散寒、温中以及补气血，另外还有能够抗 菌、提神、助消化的茶叶，将这三种食材放在一起制得的红糖姜茶，其实能够起到温中散寒的作用，所以适合胃寒患者饮用，有着非常好的养胃效果。不过，红糖虽然养胃，但并不是每个人都适合吃。红糖性温，更适合一些体质虚弱、怕冷的人食用，而如果你的胃酸过高，或是患有糜烂性胃炎等病症，都是不能食用红糖的。
红糖不仅可以养胃，还是女性的“好朋友”。每到生理期那几天，不少女性都会心情烦躁、低落。有些女性因受寒、瘀血所致的行经不利、痛经、月经暗红兼腹冷痛等症，还要受肚子隐隐作痛的“折磨”。身边的人常会劝她们喝点红糖水，能起到治 疗和缓 解作用，可谓是一位妥妥的“妇女之友”。
红糖烘干属于食品烘干行业。长期以来，红糖制造企业一直在寻找一种高能效的烘干方式，能够使得红糖的烘干效率大大增加，降低成本。西安圣达所生产的红糖烘干机，使用空气能烘干技术，高出风温度为75℃，可以大大减小生产周期。
圣达红糖烘干机主要由翅片式蒸发器（外机）、压缩机、翅片冷凝器（内机）和膨胀阀四部分组成，通过让工质不断完成蒸发（吸取室外环境中的热量）→压缩→冷凝（在室内烘干房中放出热量）→节流→再蒸发的热力循环过程，从而将外部低温环境里的热量转移到烘干房中，冷媒在压缩机的作用下在系统内循环流动。它在压缩机内完成气态的升压升温过程（温度高达100℃），它进入内机释放出高温热量加热烘干房内空气，同时自己被冷并转化为流液态，当它运行到外机后，液态迅速吸热蒸发再次转化为气态，同时温度可下降至-20℃～-30℃，这时吸热器周边的空气就会不断地将热量传递给冷媒。
圣达红糖烘干机在使用过程中，一个小时可以不用排湿，因为在工作的一阶段，烘干房里面的湿度很低，之后再开始设定为烘干加排湿的工作程序模式。红糖烘干机带有余热回收功能。在排湿过程中的热量会重新参与到烘干房的热循环，不会造成热量浪费，从而降低了运行成本。目前，圣达红糖烘干机在多个食品加工厂、农产品生产基地及食品深加工企业得应用，确保了红糖在烘干过程中的色泽、外观、口感的定型。
近年来，我国对节能减排的重视与日俱增，空气能的发展也在突飞猛进。圣达空气能烘干技术运用到红糖等食品烘干技术中，不仅满足了客户的需求，更是填补了国内红糖烘干行业的空白，致力为客户提供服务。期待圣达以更加优良的产品性能、完善的服务回报客户，贡献社会。
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