原因分析 身体上火是由于体内阴阳失调导致的。患者面红耳赤，嘴角溃烂，或者是耳鸣，记忆力减退等症状。 经常上火要注意一下，平时最好不要吃一些辛辣刺激性的食物，最好以蒸煮炖为主，多吃清淡的食物，最好不要吃一些煎炸烧烤之类的食物。
注意事项 饮食方面要注意以清淡易消化的食物为主，平时多注意休息，最好不要让自己过于疲劳，适当的进行体育锻炼对自己的身体有好处。
经常上火可以多吃以下食物：
小白菜
味苦微寒，养胃和中，通肠利胃。小白菜含维生素C和钙质甚多，还含磷、铁、胡萝卜素和维生素B等。还有一种洋白菜，即卷心菜，其菜也性味苦平，能益心肾，健脾胃，对胃及十二指肠溃疡有止痛促进愈合的作用。
芹菜
芹菜性凉，味甘辛无毒，平肝健胃，富含蛋白质、糖类、胡萝卜素、维生素C、氨基酸等，它能兴奋中枢神经，促进胃液分泌，增进食欲，并有祛啖作用。芹菜可与香干、肉丝等炒食，无不色彩鲜艳，味道清香。
胡萝卜
菠菜
菠菜是一种营养价值极高的蔬菜。尖叶菠菜叶柄长叶片较薄，根粗壮，含糖分量多;圆叶菠菜片大肉厚。菠菜中胡萝卜素的含量大大高于其他蔬菜，抗坏血酸虽低于辣椒却高于西红柿，菠菜所含的具有止血作用的维生素K是叶菜中最高的。丰富的核黄素，又有防止口角溃疡、唇炎、舌炎、皮炎的作用。
海带
味咸，性寒，是化痰、消炎、平喘、排毒、通便的理想排毒食物。 功效：海带中的碘能被人体吸收后，促进有害物质、病变物和炎症渗出物的排除，同时海带含有一种叫硫酸多糖，能吸收血管中的胆固醇，并排出体外。 适合症状：甲状腺肿大和碘缺乏而引起的病症，高血压、动脉硬化、药物中毒、浮肿。
蜂蜜
味甘，性平，自古就是滋补强身、排毒养颜的佳品。 蜂蜜富含维生素B、维生素D、维生素E、果糖、葡萄糖、麦芽糖、蔗糖、优质蛋白质、钾、钠、铁、天然香料、乳酸、苹果酸、淀粉酶、氧化酶等多种元素，对润肺止咳、润肠通便、排毒养颜有显着功效。 蜂蜜中的主要成分葡萄糖和果糖(含量65%一80%)，很容易被人体吸收利用，此外，还含有多种人体所需的氨基酸、维生素B1、维生素B2、维生素C、铁、磷等。 常吃蜂蜜能达到排出毒素、美容养颜的效果，对防治心血管疾病和神经衰弱等症也很有好处。
牛奶
牛奶很多人认为夏季喝牛奶会加重“上火”，引起烦躁，其实，牛奶不仅不会“上火”，还能解热毒、去肝火。 中医认为牛奶性微寒，可以通过滋阴、解热毒来发挥“去火”功效，而且牛奶中含有多达70%左右的水分，还能补充人体因大量出汗而损失的水分。 需要注意的是不要把牛奶冻成冰块食用，否则很多营养成分都将被破坏。
绿豆
味甘，性凉，有清热、解毒、祛火之功效，是我国中医常常用来解多种食物或药物中毒的一味中药。 绿豆富含维生素B、葡萄糖、蛋白质、淀粉酶、氧化酶、铁、钙、磷等多种成分，常食能帮助排泄体内毒素，促进机体的正常代谢。许多人在进食肥腻、煎炸、热性的食物之后，很容易出现皮肤瘙痒、暗疮、痱子等症状，这是由于湿毒内困溢于肌肤所致，绿豆则具有强力解毒功效，可以解除多种毒素。 适合症状：许多人在吃过肥腻，煎炸，热性的食物之后，容易出现皮肤瘙痒、暗疮、痱子，绿豆具有强力解毒功效，可以解除多种毒素，绿豆可以降低胆固醇，又有保肝和抗过敏作用，在绿豆汤中调入蜂蜜饮用，排毒养颜功效更佳。
黄瓜
味甘，性平，具有明显的清热解毒、生津止渴功效。 黄瓜富含蛋白质、糖类、维生素B2、维生素C、维生素E、胡萝卜素、尼克酸、钙、磷、铁等营养成分，同时还含有丙醇、二酸、葫芦素、柔软的细纤维等成分，是难得的排毒食品。 黄瓜所含的黄瓜酸，能促进人体新陈代谢，排出毒素;维生素C的含量比西瓜高五倍，能美白肌肤，使其保持弹性，抑制黑色素的形成。而且，黄瓜还能抑制糖类物质转化为脂肪，对肺、胃、心、肝及排泄系统都非常有益。
经常上火，还可以多吃一些寒凉的食物，像冬瓜，西瓜，山竹，火龙果儿等都是降火效果非常明显的，另外，平时也可以多喝一些水，帮助体内的废物代谢。
上火吃什么？
上火时饮食要清淡，禁食辛辣刺激之品，可适当多吃具有清热功效的食物，症状严重者需遵医嘱服用清热泻火或养阴清热的药物。
上火属于中医热证的范畴，分为实火和虚火两类，具体表现和调理方法如下。
1.实火
常表现为面红目赤、口唇干裂、口舌糜烂、咽喉肿痛、牙龈出血、鼻衄、耳鸣、耳聋、身热烦躁、尿少、便秘等；可适当多吃具有清热功效的食物，如菊花、黄瓜、苦瓜、茄子、冬瓜、西瓜、绿豆芽、梨、藕、赤小豆、豆腐等，或应用枸杞、菊花、绿茶等泡服代茶饮。中医调理实火证，在辨证论治、整体调节的基础上，结合患者的体质和病症表现采取清热泻火解毒的方法，方药如导赤散、龙胆泻肝汤、黄连汤、黄连上清丸等，具体请遵医嘱用药。
2.虚火
常见表现为潮热盗汗、形体消瘦、五心烦热，或有低热、气短自汗等，虚火的患者可以进食如莲子心、生地、麦冬、鸭肉、兔子肉、芹菜、白菜、菠菜、黄瓜、荸荠、柚子、梨等。中医治疗虚火证，多以清热养阴为基本治法，代表方如六味地黄丸、大补阴丸等，具体请遵医嘱用药。
总体来说，饮食上要清淡，禁食各种辛辣刺激食物以防加重上火，症状较轻的患者可通过饮食及生活方式的改善进行调理；如果症状重，需到医院就诊，由专业中医师辨证论治后选用相应药物治疗。
本内容由北京中医药大学东直门医院 脑病科 副主任医师 马大勇审核
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