食用芦荟怎么吃？
食用芦荟的吃法：选用芦荟的新鲜叶肉部分，把芦荟表皮除去，并将叶肉部分用开水烫一下再吃。
芦荟，是一味常用的具有泻下作用的攻下药。中医学认为芦荟苦、寒，归肝、胃、大肠经，具有泻下通便、清肝泻火、杀虫疗疳等功效。用芦荟治疗疾病时，用法用量请遵医嘱。
芦荟为百合科多年生植物，种类繁多，但可食用的芦荟品种只有库拉索芦荟、好望角芦荟、洋芦荟、元江芦荟数种。
食用芦荟的吃法：第一步，选用芦荟的新鲜叶肉部分，把芦荟表皮除去，一方面是因为表皮内含有会导致腹泻的芦荟大黄素；另一方面，也可把芦荟的苦味素除掉。第二步，将叶肉部分用开水烫一下，既可杀菌消毒，又可把表皮和叶肉结合部的苦味等不良味道除去，食用时可更加爽口，可根据口味略加食糖。可以单独吃，也可以配番茄、黄瓜等其他蔬菜一起吃。也可与柠檬等一起做成果汁。
本内容由中国中医科学院西苑医院 综合内科 副主任医师 谷丰审核
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