很多美食往往都是不同的食材搭配在一起，经过不同的烹饪方式，碰撞出来的好味道。比如糯米粉，它的可塑性就非常强，能蒸能煮，能烤能炸，不一样的做法不一样的味道。既能软糯，又能酥脆，变着花样做，说不定就能惊艳你。
糯米粉是糯米研磨而成的，温和补脾，很适合秋冬季节食用。这次分享的吃法也非常简单，搭配红枣和红薯，搅一搅，捏一捏，大火一蒸就出锅。香甜软糯，好吃不腻。
红枣红薯糯米糍粑
【食材】糯米粉150克、红枣、红薯、纯牛奶130克
【具体做法】
1，红枣洗净，去掉枣核，把果肉切成小丁。这里红枣丁约60克。
2，红薯去皮洗净，先切厚片，再切条，然后切成红薯丁，约100克。
3，150克糯米粉倒入大碗中，再倒入130克左右的纯牛奶，搅拌均匀。
4，把切好的红枣碎和红薯丁倒进来，将所有的食材揉合到一起。盆里没有干面粉，可以捏成团的状态就可以了。
5，揪下一块面团，先搓圆，为了更好熟，再将其整理成中空的窝头造型。
6，将所有的面团全部整理好，摆放在蒸屉上。水开上锅计时，中大火蒸15分钟即可。
刚蒸好表面会比较粘，先不要出锅，自然冷凉5分钟左右，表面稍微干燥一些再取出来。这时也不会很烫了，开吃吧。
又甜又糯，还有浓浓的枣香和淡淡的奶香，口感很棒，风味独特。好吃不腻，做法又这么简单，快试试吧。
饭饭小贴士
1，红枣和红薯都是比较甜的，所以成品的甜味足够了，不需要另外放糖。
2，红枣和红薯的比例不是固定的，大家根据自己的喜欢随意调整用量。
3，红薯块不要切得太大，小一些能更快蒸熟。另外一定要水开之后再放入锅中蒸，糯米团子在蒸的时候就不会趴下来了，成品更有型。
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