那些我为你烹饪的食物 是写给你最美的情书
用料
- 龙虾尾 1斤半
- 香叶 4片
- 姜片 6片
- 花椒 适量
- 大蒜 一整颗
- 火锅底料 一小块
- 豆瓣酱 1勺
- 生抽 1勺
- 蚝油 1勺
- 番茄酱 1勺
- 大葱 半根
- 洋葱 半个
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 味精 适量
- 白糖 适量
- 十三香 适量
- 啤酒 1瓶
- 淀粉 适量
做法步骤
1、龙虾尾洗净加入香叶姜片和花椒焯水。
2、捞起后手动剥壳,这是一个很费时间的一步,坐着慢慢剥吧。
3、热油后倒入蒜末,加一小块火锅底料(看个人口味,也可不要),1勺豆瓣酱,炒香。
4、将咱花时间剥好的龙虾尾下锅翻炒,加适量生抽,1勺蚝油,1勺番茄酱,继续翻炒。
5、洋葱切块,大葱切段,倒入后加入适量的盐,鸡精,味精,白糖,十三香。
6、倒入能没过龙虾尾的啤酒,煮十分钟。然后勾芡收汁就可以起锅啦。
7、色香味俱全,既可拌饭又可下面
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