山药枸杞粥是一道著名的药膳，其原料具有一定中药药效，对人体有着药用功效。山药枸杞粥是以山药、枸杞、小米为主料。山药强强健脾胃固肾，枸杞养肝，小米滋阴健脾。脾胃功能比较弱的或者胃不好的，每天吃一段山药，蒸着吃或者煮着吃，非常有益处，不建议油炸或者做成拔丝山药。
山药枸杞粥制作方法
制作方法一
用料
| 食材 | 用量 |
| 铁棍山药 | 100克 |
| 大米 | 100克 |
| 枸杞 | 5克 |
| 水 | 适量 |
详细步骤
| 步骤 | 图片 | 说明 |
| 步骤一 |   |
山药去皮，切丁，洗净备用 |
| 步骤二 |  |
大米洗净，倒入准备好的山药，再倒入最少五倍的水浸泡，15分钟左右（为了更好的让营养出来而且易熟） |
| 步骤三 |  |
大火烧开转小火熬制浓稠，加入枸杞，五分钟后关火（我的燃气灶大约需要20分钟，根据自己家的燃气灶情况看时间） |
| 步骤四 |  |
关火放凉一点即可食用了 |
制作方法二
用料
| 食材 | 用量 |
| 铁棍山药 | 1根 |
| 红枣 | 8个 |
| 枸杞子 | 10克 |
| 大米 | 100克 |
| 冰糖 | 15克 |
| 水 | 1000克 |
详细步骤
| 步骤 | 图片 | 说明 |
| 步骤一 |  |
准备好所用的食材，山药用细长的铁棍山药，煮粥软糯。 |
| 步骤二 |  |
把大米洗净，浸泡20分钟，吸足水煮的时候更容易。 |
| 步骤三 |  |
陶瓷煲加入水，大火煮至沸腾，倒入浸泡好的大米，煮沸。煮粥的空闲，处理山药切块，红枣、枸杞子洗净。 |
| 步骤四 |  |
煮沸后转小火，放入红枣，和切块的山药，一起煮20分钟。 |
| 步骤五 |  |
这时候米粥已经变得浓稠，放入冰糖和洗干净的枸杞，再煮10分钟，关火。 |
| 步骤六 |  |
完成 |
制作方法三
用料
| 食材 | 用量 |
| 山药 | 1段 |
| 大米 | 适量 |
| 枸杞 | 少许 |
| 红糖片 | 1片 |
详细步骤
| 步骤 | 图片 | 说明 |
| 步骤一 |  |
所以食材准备好。 |
| 步骤二 |  |
山药去皮洗净切成小块。 |
| 步骤三 |  |
大米洗净放入锅中。 |
| 步骤四 |  |
一次性加入足够的水开火煮，煮开转小火煮。 |
| 步骤五 |  |
煮至大米快软烂时，加入山药煮至熟透。 |
| 步骤六 |  |
进入红糖片煮至融化，放入枸杞即可关火出锅。 |
| 步骤七 |  |
装盘上桌即可食用。 |
制作方法四
食材用料
大米，山药，枸杞
1.大米加水提前泡半小时，山药洗净，去皮切块；
2.泡好的米放锅中，加5杯水煮开，改小火煮粥，加枸杞、山药块一起熬煮；
3.稍搅拌，小火熬煮30分钟即可。
制作方法五
材料
山药200克，白米30克，酸枣仁5克，枸杞30克
做法
山药200克，洗净去皮，切成块状。白米30克，淘洗干净。酸枣仁5克，洗净，稍微捣裂并以棉布袋盛之。枸杞30克，先下山药及酸枣仁布袋熬粥，待粥约七分熟时，加入枸杞，再焖透即成。
制作方法六
材料
山药50-100g、枸杞一小把（大约20粒）、小米2小把
制作方法
1、所有材料洗净，山药去皮切小块，和小米都分别用清水泡着，这是我做早餐来食用的，头天晚上泡着就好。
2、早上将小米和山药连清水一起倒入砂锅内，视情况如果水不够再加些清水。
3、大火煮开后，转小火熬40-50分钟左右，米烂开花，粥也很稠了，这时加入枸杞，枸杞提前用温水洗净。加入枸杞后再煮5分钟后就好了。
制作方法七
基本材料
材料：山药600克，米1/2杯，枸杞5克，面粉1杯；调味料：冰糖1大匙
作法
1.枸杞洗净；山药洗净，去皮，磨成泥，放入碗中，加入面粉拌匀成面团，以汤匙舀入滚水中煮至浮起，捞出备用。
2.米洗净，放入锅中，加入5杯水煮开，改小火煮成粥，加入枸杞、煮熟的山药丸子及盐，略煮1-2分钟即可。
制作方法八
白米1杯、山药300克、枸杞10克、水6杯、盐适量
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