石斛炖瘦肉汤，是一道以石斛和瘦肉为主料的汤品，制作原料主要有猪瘦肉、石斛等。
石斛炖瘦肉汤做法
做法一
用料
| 食材 | 用量 |
| 石斛 | 12 |
| 猪肉 | 300克 |
| 麦冬 | 12克 |
| 蜜枣 | 2颗 |
| 盐 | 适量 |
详细步骤
| 步骤 | 说明 |
| 步骤一 | 准备好材料，猪肉洗净。 |
| 步骤二 | 石斛和麦冬提前浸泡30分钟。 |
| 步骤三 | 猪瘦肉整块洗干净放入滚水中氽烫去血水，后沥干备用 |
| 步骤四 | 将猪肉斩块，连同石斛，麦冬和蜜枣一起放进炖盅，加入适量的水。 |
| 步骤五 | 锅里放适量清水，把炖盅放进锅里隔水炖。大火烧开后，转小火慢炖1到2个小时即可。 |
| 步骤六 | 炖好的汤，加入适量的盐调味即可。 |
做法二
用料
| 食材 | 用量 |
| 猪里脊肉 | 350g |
| 石斛 | 15g |
| 无花果 | 8粒 |
| 陈皮 | 少许 |
| 盐 | 少许 |
详细步骤
| 步骤 | 图片 | 说明 |
| 步骤一 |   |
猪里脊肉切片凉水煮焯去污血，陈皮和无花果洗净，石斛冲洗下。 |
| 步骤二 |  |
把所有食材放进炖煲加入适量开水，炖3小时。 |
| 步骤三 |  |
喝前加入适量盐♡~ |
做法三
用料
| 食材 | 用量 |
| 猪展肉 | 适量 |
| 石斛 | 3条 |
| 麦冬 | 10颗 |
| 煲汤蜜枣 | 3个 |
| 红枣 | 3个 |
| 冬虫夏草 | 7条 |
详细步骤
| 步骤 | 图片 | 说明 |
| 步骤一 |  |
瘦肉洗清，切块（猪展肉就是猪的小腿肉，表面看有很多白色的筋腱，用来煲汤会很滑。猪展是广东话的说法，是猪腿上的肌肉。） |
| 步骤二 |  |
用清水浸泡会，用牙刷轻轻的刷一下 |
| 步骤三 |  |
石斛洗干净，切小段….我用的是新鲜的石斛 |
| 步骤四 |  |
麦冬泡水 |
| 步骤五 |  |
材料都准备好后放入煲汤蜜枣和红枣用炖盅蒸俩三个钟，我蒸了三个钟 |
| 步骤六 |  |
出锅前加盐。 |
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