偶尔在菜市场会碰到有人卖自已钓到或网到野生罗非鱼，有些大的会有3斤或4斤重，拎回家后鱼太大了会剖成几份，香煎后再焖，临出锅撒点葱花，做法简单，味道及美。
用料
- 罗非鱼 1条
- 生姜 少许
- 生抽 2勺
- 料酒 1勺
- 蚝油 1勺
- 葱花 少许
- 白糖 半勺
做法步骤
1、罗非鱼处理好并用厨房纸吸去水分
2、准备好葱姜，料汁（1勺酒、1勺蚝油、2勺生抽、半勺糖、1勺老抽，适量清水）
3、锅中加少许油把鱼稍微煎一下
4、煎好的鱼
5、倒入料汁，姜丝，烧开后盖盖中小火焖3分钟
6、开盖撒入葱花大火收汁
7、喜欢的出锅前可以加1勺醋，这样又是另一种口味，这个看各人喜好了。
罗非鱼的营养功效
有助于儿童身体发育。
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