包菜粉丝是一道家常菜，制作原料主要有包菜、粉丝、洋葱等。粉丝不要泡的太软，泡到稍微有点硬的时候即可和包菜一起翻炒。
包菜粉丝做法
做法一
用料
| 食材 | 用量 | ||
| 包菜（ | 圆白菜 | ） | 半颗 |
| 鸡蛋 | 2个 | ||
| 干粉丝 | 50克 | ||
| 蚝油 | 一大勺 | ||
| 大蒜 | 3瓣 | ||
| 盐，食用油 | 适量 | ||
| 干红椒/小米椒 | 2个 | ||
| 老抽 | 1勺 | ||
| 生抽 | 1勺 |
详细步骤
| 步骤 | 图片 | 说明 | ||
| 步骤一 |   |
红薯粉丝在沸水里煮5分钟，待变软后捞出 | ||
| 步骤二 |  |
包菜切碎，锅中放油，放入蒜瓣及干辣椒翻炒 | ||
| 步骤三 |  |
平底锅放油，放入搅拌好的蛋液入锅煎 | ||
| 步骤四 |  |
包菜炒软后倒入生抽老抽和蚝油，放入粉丝同炒 | ||
| 步骤五 |  |
放入煎好的 | 鸡蛋饼 | ，用锅铲划散，炒拌均匀 |
| 步骤六 |  |
出锅啦！ | ||
| 步骤七 |  |
色香味俱全噢 |
做法二
用料
| 食材 | 用量 |
| 圆白菜 | 1小颗 |
| 粉丝 | 1把 |
| 干辣椒 | 3个 |
| 大蒜 | 2瓣 |
| 味极鲜 | 2勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 盐 | 适量 |
| 鸡精 | 1勺 |
详细步骤
| 步骤 | 图片 | 说明 |
| 步骤一 |  |
准备好粉丝1把，圆白菜一个，大的用半个 |
| 步骤二 |  |
蒜切粒，干红辣椒切小段 |
| 步骤三 |  |
粉丝用温水泡软，捞出沥干水份备用，（粉丝很长的话要剪短一些） |
| 步骤四 |  |
圆白菜清洗干净切丝（我买的很小一个，如果大的话半个就够了）粉丝用温水泡软，捞出沥干水份备用，（粉丝很长的话要剪短一些） |
| 步骤五 |  |
炒锅里放入适量油烧热，放入蒜末干辣椒爆香 |
| 步骤六 |  |
倒入圆白菜丝翻炒片刻 |
| 步骤七 |  |
加入一勺蚝油，2勺味极鲜翻炒均匀 |
| 步骤八 |  |
放入提前泡软的粉丝 |
| 步骤九 |  |
翻炒至熟即可，关火，加入1勺鸡粉提鲜，翻炒均匀 |
| 步骤十 |  |
装盘 |
做法三
用料
| 食材 | 用量 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 细粉丝 | 80克 |
| 包菜 | 半个 |
| 香葱 | 1个 |
| 生姜 | 1块 |
| 干辣椒 | 1个 |
| 蒜瓣 | 2个 |
| 花椒 | 2茶勺 |
| 豆瓣酱 | 1汤勺 |
| 食盐 | 1茶勺 |
| 白砂糖 | 半汤勺 |
| 花生油 | 1汤勺 |
详细步骤
| 步骤 | 图片 | 说明 |
| 步骤一 |  |
备齐主食材，粉丝提前泡发3小时； |
| 步骤二 |  |
葱姜蒜切末，鸡蛋打散，包菜切丝； |
| 步骤三 |  |
热锅小火入油，煎蛋； |
| 步骤四 |  |
2分钟后打散成大块，盛出； |
| 步骤五 |  |
再入油，煸炒豆瓣酱和葱姜蒜、花椒、辣椒； |
| 步骤六 |  |
入白菜丝转中火翻炒2分钟； |
| 步骤七 |  |
入剪断的粉丝，翻炒3分钟至熟软； |
| 步骤八 |  |
入炒好的鸡蛋块，加白砂糖、食盐翻炒均匀； |
| 步骤九 |  |
加少许葱花翻炒均匀即可； |
| 步骤十 |  |
入盘； |
| 步骤十一 |  |
拌饭，下酒，做主食饱腹都可以哦。 |
做法四
食材明细
配料：洋葱半个、胡萝卜一个（主要是装饰和营养）、姜片、油渣（可不要）
调料：盐、鸡精、蚝油、胡椒粉。
制作方法
1.粉丝温水泡软沥干水分，洋葱胡萝卜包菜切细丝。
2.猪油炒姜片，洋葱，小火煸炒到洋葱微黄。香味充分析出。放入胡萝卜炒均匀。
3.加入包菜油渣炒软。调入盐，蚝油，少许蒸鱼豉油，胡椒粉，兑两汤匙温水。（不要多，包菜还出水）
4.粉丝放进去，放在包菜上面。煮一会。5翻炒收汁，放入鸡精，香油即可。
做法五
食材明细
主料：卷心菜1/2棵、粉丝1把。
辅料：蚝油1小勺、小葱1棵、老抽1/2小勺、食盐3克、植物油30克。
制作方法
1.准备原料；
2.开水浸泡粉丝；
3.包菜切丝；
4.炒锅倒植物油放入葱段炒香；
5.放入包菜丝、盐、蚝油和老抽煸炒；
6.粉丝用手掐成段；
7.放入包菜中；
8.翻炒均匀即可关火；
9.成品。
做法六
食材明细
卷心菜1/2棵、粉丝1把、蚝油1小勺、小葱1棵、老抽1/2小勺、食盐3克、植物油30克。
制作方法
1、准备原料。
2、开水浸泡粉丝。
3、包菜切丝。
4、炒锅倒植物油放入葱段炒香。
5、放入包菜丝、盐、蚝油和老抽煸炒。
6、粉丝用手掐成段。
7、放入包菜中。
8、翻炒均匀即可关火。
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