香炒土豆片是一道家常菜，所需用料有土豆、香菇、豆瓣酱等。
香炒土豆片做法
做法一
用料
| 食材 | 用量 |
| 土豆 | 一个 |
| 香菇 | 七八个 |
| 葱 | 少许 |
| 蒜瓣儿 | 少许 |
| 盐 | 少许 |
| 生抽 | 少许 |
| 豆瓣酱 | 一勺 |
详细步骤
| 步骤 | 图片 | 说明 | ||
| 步骤一 |   |
土豆切成薄片，香菇斜刀切成薄片 | ||
| 步骤二 |  |
葱切碎蒜切碎 | ||
| 步骤三 |  |
锅中放水烧开后放入香菇和 | 土豆片 | 炒水两分钟捞出 |
| 步骤四 |  |
控干水分，用勺子压压，把多余的水分挤出 | ||
| 步骤五 |  |
锅中油热后放入葱蒜片炒香 | ||
| 步骤六 |  |
加入一大勺清水，再放入生抽和一小勺豆瓣酱、少许 | 鸡精 | ，少许盐烧开 |
| 步骤七 |  |
放入香菇片和土豆片继续翻炒片刻，即可出锅 | ||
| 步骤八 |  |
装盘食用 |
做法二
用料
| 食材 | 用量 |
| 土豆 | |
| 油菜 | |
| 香菇 | |
| 胡萝卜 |
详细步骤
| 步骤 | 图片 | 说明 | ||
| 步骤一 |  |
油菜 | 洗净切断 | |
| 步骤二 |  |
胡萝卜切片 | ||
| 步骤三 |  |
土豆切片 | ||
| 步骤四 |  |
香菇切片 | ||
| 步骤五 |  |
香菇焯水 | ||
| 步骤六 |  |
土豆片过油 | ||
| 步骤七 |  |
1油热后先炒油菜及胡萝卜 2加入香菇 3最后加入土豆片翻炒 4放入盐、 | 海鲜酱油 | 、鸡精即可。 |
做法三
用料
| 食材 | 用量 | |
| 土豆 | 两个 | |
| 洋葱 | 一个 | |
| 青椒 | 两个 | |
| 小米椒 | 两个 | |
| 大葱 | 一根 | |
| 姜、葱、蒜 | 郫县豆瓣 | 适量 |
详细步骤
| 步骤 | 图片 | 说明 | ||
| 步骤一 |  |
把土豆皮去掉，切成片放在水里泡一下，去掉叮分，然后把洋葱洗干净切小块放在盘子里。把大葱、姜、蒜、 | 辣椒 | 分别切好装在碗里，然后锅里放油烧热，先把洋葱和姜蒜这些配料放进去炒一下，然后把土豆放进去一起炒，炒的时候放点郫县豆瓣进去，可以添加色彩，味道也更香，最后放点盐和鸡精就可以。炒熟就可以了，太熟了不好吃！ |
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