今天这道『豆乳布丁』超级弹,用勺子轻拍,就DuangDuang晃动不停。质地扎实细腻,熟黄豆粉和奶酪让香味更加浓郁,淋一点蜂蜜也不错,绝对是在家值得尝试的甜品。
用料
- 淡奶油 50g
- 纯牛奶 100g
- 吉利丁片 8g
- 豆浆 300g
- 砂糖 25g
- 奶酪 25g
- 黄豆粉 适量
做法步骤
1、锅中倒入豆浆,开小火,倒入牛奶、淡奶油、奶酪和砂糖,搅拌至无颗粒。
2、煮开后撇去浮沫。
3、放入泡软的吉利丁片,搅拌至完全融化。*夏天气温高,建议用冰水来泡吉利丁片,也可以用白凉粉代替。
4、倒出过筛,撇去浮沫。
5、放入冰箱冷藏至完全凝固,最好放一夜。
6、倒扣脱模,撒上适量黄豆粉即可。*脱模时可以用热毛巾捂一会,或者直接用热水泡一会
7、小宝贝又有新零食啦,安心无添加,简单零失败,巧手妈妈们快做起来吧~
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