用料
- 大芒果 1-2个
- 淡奶油 240毫升
- 纯牛奶 50g
- 炼乳 2勺
- 白糖 20克
做法步骤
1、芒果冰淇淋，不加生蛋黄，完全无冰渣
2、准备一个大芒果，对半切开
3、用小刀横竖划几刀取芒果肉
4、想冰淇淋颜色深点的可以多加一个芒果
5、取出果肉放入盘中
6、全部芒果肉倒入果汁机搅拌，不需要加水
7、搅拌成果泥
8、将芒果泥倒入不粘锅里
9、小火慢慢搅拌至大部分水分炒干
10、炒至粘稠的果酱就可以了
11、倒入盘中，加入2勺炼乳，喜欢甜点的可以加多一点
12、用筷子搅拌均匀后放入冰箱冷藏半小时
13、在碗中倒入240毫升淡奶油
14、加入10克白糖
15、用打蛋器打发
16、中途可以再加入10克白糖，继续打发成出现尖角就可以了
17、倒入冷藏好的芒果泥
18、用打蛋器打发均匀即可
19、倒入容器冷冻5小时以上
20、冷冻好后可以用勺子挖出来吃
21、也装入杯中放上薄荷叶点缀一下
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