家常草鱼是一道美食，属于家常菜，主要食材为草鱼，配料为油、盐、鸡精、料酒等。
家常草鱼制作方法
做法一
主料：350g草鱼、50g洋葱。
配料：油、盐、鸡精、地瓜粉、蒜、姜、料酒、酱油各适量。
步骤：
1、草鱼洗净切好后用地瓜粉、料酒、酱油、盐腌10分钟，这样鱼才会比较入味，洋葱、姜和蒜切好备用；
2、锅内油烧热后加入草鱼煎；
3、加入姜后翻一面煎；
4、加入洋葱和盐；
5、最后加入蒜苗焖2分钟即可出锅。
技巧：锅一定要够热才能加油煎，不会粘锅。
做法二
食材
草鱼、盐8克、小葱15克、姜10克、大蒜（白皮）5克、料酒20克、胡椒粉2克、白醋15克、香油2克。
做法
1、草鱼去鱼鳞、内脏和鳃，洗净；
2、鱼背上划棋盘刀，焯水后备用；
3、油热后煸炒葱、姜、蒜末，放清汤、料酒、胡椒粉烧开；
4、开锅放入鱼，再开锅后改小火炖10分钟；
5、放入葱丝、香菜段、白醋，盛盘；
6、锅内加麻油，烧热后浇在鱼身上即成。
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