香煎土豆饼是一道由土豆、鸡蛋等为主要食材做成的菜品，属于点心。
香煎土豆饼所需食材
主料：土豆400克，鸡蛋2个。
配料：黄油80克，面粉15克，盐、胡椒粉适量。
香煎土豆饼制作方法
做法一
用料
| 食材 | 用量 |
| 土豆 | 3个 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 火腿 | 1根 |
| 胡萝卜 | 半根 |
| 小葱 | 2根 |
| 辣椒 | 1根 |
| 面粉 | 100g |
| 盐 | 适量 |
| 十三香 | 适量 |
| 胡椒粉 | 适量 |
详细步骤
| 步骤 | 图片 | 说明 | ||
| 步骤一 |   |
土豆切片 | ||
| 步骤二 |  |
上锅蒸熟 | ||
| 步骤三 |  |
捣成 | 土豆泥 | |
| 步骤四 |  |
准备火腿，胡萝卜，小葱，辣椒，面粉，鸡蛋液。 | ||
| 步骤五 |  |
准话好的各种菜和土豆泥加盐，十三香，胡椒粉拌均匀。 | ||
| 步骤六 |  |
用手弄成合适的小团，平底锅倒油中小火开始煎，煎到两面金黄即可出锅。 | ||
| 步骤七 |  |
又香又糯的 | 土豆饼 | 出锅啦！ |
做法二
用料
| 食材 | 用量 |
| 土豆 | 400g（2个） |
| 面粉 | 75g（5勺） |
| 胡萝卜 | 50g |
| 火腿 | 100g |
| 青椒 | 100g |
| 玉米粒 | 100g |
| 黑胡椒 | 5g（1小勺） |
| 花椒粉 | 5g（1小勺） |
| 孜然粉 | 5g（1小勺） |
| 盐 | 5g（1小勺） |
详细步骤
| 步骤 | 图片 | 说明 |
| 步骤一 |  |
土豆切片，放入蒸锅中蒸10分钟 |
| 步骤二 |  |
胡萝卜，火腿，青椒切末备用 |
| 步骤三 |  |
把蒸好的土豆放入沙拉碗中，用叉子或者勺子捣成泥 |
| 步骤四 |  |
加入胡萝卜，火腿，青椒，玉米粒，搅拌均匀 |
| 步骤五 |  |
加入面粉，黑胡椒粉，孜然粉，花椒粉，盐搅拌均匀 |
| 步骤六 |  |
加入鸡蛋，搅拌均匀 |
| 步骤七 |  |
用手揉成圆形，然后压成饼形 |
| 步骤八 |  |
用手揉成圆形，然后压成饼形 |
| 步骤九 |  |
出锅，完成 |
做法三
用料
| 食材 | 用量 |
| 土豆 | 适量 |
| 胡萝卜 | 适量 |
| 火腿丁 | 适量 |
| 小葱 | 适量 |
| 食盐 | 适量 |
| 虾皮香菇粉 | 适量 |
| 植物油 | 适量 |
详细步骤
| 步骤 | 图片 | 说明 |
| 步骤一 |  |
土豆洗净、去皮、切小块或薄片 |
| 步骤二 |  |
切好的土豆上锅蒸熟（视切块的大小决定蒸的时间，一般20分钟左右就够了） |
| 步骤三 |  |
把蒸好的土豆碾成泥 |
| 步骤四 |  |
小葱、萝卜洗净，和火腿肠一起切碎，放入土豆泥中 |
| 步骤五 |  |
加入适量的盐和虾皮香菇粉调味（没有可以不加） |
| 步骤六 |  |
拌匀后，取小份，搓成小球 |
| 步骤七 |  |
全都弄成差不多大小 |
| 步骤八 |  |
不粘锅上刷少量植物油，将小球压成小饼形状，放入锅中 |
| 步骤九 |  |
小火慢煎，记得翻面 |
| 步骤十 |  |
两面煎至微黄，就完成了，摆盘，开吃吧 |
香煎土豆饼食用须知
土豆：因为它只含有0.1%的脂肪；是所有充饥食物望尘莫及的。每天多吃土豆可以减少脂肪的摄入，使多余脂肪渐渐代谢掉。
土豆含有丰富的维生素C、B1和膳食纤维，有炒、炖、炸、熘、炝等多种做法。土豆既可以做成菜肴，又能作为主食，香煎土豆饼是将土豆切成细丝，放入面糊调匀，用平底锅煎至金黄色而成。这道外酥内嫩的土豆饼，除了作为餐桌的主食外，还是下午茶的首选点心
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