香辣毛肚即是毛肚洗净，切成条状，放沸水里焯一下。青、红椒洋葱切成毛肚大小的块，姜、蒜切丝。炒锅上火，油温热后放姜蒜爆香。放入火锅底料煸炒出香味。放入毛肚，倒入料酒翻炒。放入青、红椒、洋葱翻炒，加入生抽、味精，试试咸度再放盐即可出锅。
香辣毛肚基本食材
主料
• 毛肚(200克)
调料
• 火锅底料(半袋)
• 洋葱(1小个)
• 青、红椒(各1个)
• 蒜(3瓣)
• 姜(小块)
• 料酒(1匙)
• 油、盐、生抽、味精(适量)
厨具
• 炒锅
香辣毛肚制作方法
1、毛肚洗净，切成片，放沸水中焯熟，用凉开水浸凉。
2、韭菜洗净，放沸水中烫一下，将毛肚扎成把。摆在盘中。
3、蒜茸、熟芝麻、盐、味精、白醋、辣椒油、香油兑成调料汁，盛在调味碟中放在毛肚旁边即可。
原创文章，作者：芒小种，如若转载，请注明出处：http://www.fhgg.net/caipu/95281.html
本文来自投稿，不代表【食趣网】立场，如若转载，请注明出处：http://www.fhgg.net/
