猪脚木瓜汤是一道好菜。之前一直不会做，也做不好。直到一次团建以后，我在一个汕头姑娘那里学会了做这道菜。
广东人喜欢煲汤，潮汕姑娘尤其厉害。团建的时候，汕头姑娘略微害羞地说：她只会煲汤，炒菜我来炒。
我在炒菜的时候，汕头姑娘开始着手煲汤。她先把猪脚洗净，然后放入锅中绰水。绰水的时候，放入生姜、葱段、料酒、醋去腥，待水开后，把浮沫捞出。
锅中放油，加入猪脚翻炒。待猪脚变颜色后，加入一点盐，盛出来。放入一旁洗净的高压锅中，又把已经清理好的木瓜剁了几大块放入里面。加入冷水，可以多一点。
架好高压锅，开始煲汤。冒气后，把火关小，大约再煲15分钟左右就可以关火了。
过了一阵子，高压锅散气后，揭开，一股浓烈的香味飘出来，忍不住夹了一块猪脚品尝，真的很甜很甜。
后来，我还给潮汕姑娘取了个绰号：猪脚西施。
木瓜顿猪蹄
食材: 木瓜,猪蹄,红枣，黄豆，姜片，小葱,盐,
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