前两天才吃了炝炒莴笋尖，我运气好买到了香莴笋，连不爱吃莴笋的女儿都吃了好多。莴笋是很家常的蔬菜，怀孕初期的孕妇当然是可以吃的，我自己怀孕时就吃了很多呢。
孕妇吃莴笋对身体有什么好处呢？
1、如果你是正在忍受便秘苦恼的孕妇，那就试着吃点莴笋吧。莴笋中大量的粗纤维能刺激肠胃蠕动，是预防便秘的好帮手。
2、莴笋是绿叶蔬菜，其中藏着丰富的叶酸，叶酸能预防大部分的胎儿神经管畸形，想要补充叶酸的孕妇吃点莴笋没错。
3、莴笋里大部分都是水，热量糖分都极低，吃了还特有饱腹感。怕长胖的美妈们可以常用莴笋来下饭，这样可以很好滴控制总热量的摄入。
4、莴笋是含钾量比较高的蔬菜，吃了能缓解水肿，防止血压升高。
莴笋杆适合炒肉片和下火锅，莴笋尖尖适合清炒。朵拉妈推荐“蒜蓉莴笋尖”这道我家常吃的素菜，做法非常“小儿科”，想吃的各种孕妇们看一眼就能学会：
蒜蓉莴笋尖的做法：
1、莴笋尖一小把，摘好洗净，沥干水分备用（一定沥干水才好吃），嫌叶子太长的可以切成几段。
2、4-5瓣剥好的大蒜用刀剁碎成较细的蒜蓉备用。
3、打火预热一下炒锅，然后倒入适量菜籽油或胡麻油，烧到8-9成熟后下入蒜蓉炝锅，爆出蒜香味后放入莴笋翻炒1-2分钟，出锅前加盐，翻炒均匀后装盘。
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