乌梅茶，是一道美食，原料用鲜乌梅500克，白糖50克。乌梅茶的主要食用功效为降温解暑。乌梅茶是以鲜乌梅为主料制作的药膳。
乌梅茶做法
将乌梅洗净，加入白糖，置瓦罐中捣烂，加盖（留少许空隙投气）．7天后用纱布绞汁，将汁置于锅中煮沸，凉后即可。
做法一
用料
| 食材 | 用量 |
| 乌梅干 | 5个 |
| 山楂干 | 15g |
| 甘草 | 20g |
| 玫瑰花茄干 | 4个 |
| 薄荷 | 1撮 |
| 冰糖（选用或否） | 40g+ |
| 水 | 1500ml |
详细步骤
| 步骤 | 图片 | 说明 | ||
| 步骤一 |   |
煮茶材料，如图。 Tips: 要有一点甜才酸酸甜甜， 一定要告诉你加冰糖好喝。 |
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| 步骤二 |  |
所有材料放入煮制的无水油锅， 加材料表1/3水量，烧至40度左右关火， 盖上盖子就这样浸泡1-2小时再煮制。 |
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| 步骤三 |  |
开始煮制，加入剩下的水量， 煮制开始加糖在这加入冰糖一起煮， 先大火烧至沸，再改小火炖煮30分钟， 关火，焖10分钟。 Tips: 薄荷叶可以放在最后10分钟入锅煮， 喝出更醇香的清凉感，我懒一锅煮， 关火时可以撒入一把桂花干及玫瑰花瓣， 焖至结束，真的好喝， 外面卖的都不及自己煮制的好喝。 |
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| 步骤四 |  |
倒出滤去渣装瓶。 | ||
| 步骤五 |  |
热饮冷饮皆可，先热饮几杯， 即使冷藏后的口感更好， 那也只能待冷藏之后。 |
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| 步骤六 |  |
冰镇过后更好喝， 因为是晚上，放冰箱冷藏， 这是第2天取出，可以用吸管直饮， 倒杯子喝不爽，挑根喜欢的吸管颜色开饮。 |
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| 步骤七 |  |
为什么说这次是简易版，味道还是好喝， 看看这是以前的，相比是品相差点。 |
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| 步骤八 |  |
最后来认识一下 | 乌梅 | ， 图上两种皆可，偏黑色是药店购买， 干皱的是网购。 |
做法二
用料
| 食材 | 用量 |
| 玫瑰 | 10颗 |
| 水 | 400ml |
| 冰糖 | 适量 |
| 乌梅 | 4个 |
| 菊花 | 8颗 |
详细步骤
| 步骤 | 图片 | 说明 | ||||
| 步骤一 |  |
我们先准备好所需食材，然后再把除冰糖外的其他食材，用清水洗一下。温馨提示，冰糖也可以用蜂蜜替代 | ||||
| 步骤二 |  |
接着将洗好的 | 玫瑰花茶 | 、菊花、乌梅倒入茶漏内。没有 | 养生壶 | 的，直接用奶锅煮也行 |
| 步骤三 |  |
将茶漏装入养生壶，并注入400ml清水，盖上盖子，通电后煮8分钟左右即可 | ||||
| 步骤四 |  |
煮好的花茶，我们再趁热加入适量的冰糖，搅拌至完全融化后，即可饮用 | ||||
| 步骤五 |  |
此茶被誉为“女性之友”，常喝面色红润，气色好，尤其夏天干燥要多喝 |
做法三
用料
| 食材 | 用量 |
| 玫瑰花茶干 | 10朵 |
| 菊花茶干 | 8朵 |
| 乌梅 | 4个 |
| 冰糖 | 适量 |
详细步骤
| 步骤 | 图片 | 说明 |
| 步骤一 |  |
准备好食材； |
| 步骤二 |  |
把花茶材料：玫瑰、菊花以及乌梅放入养生壶茶漏内； |
| 步骤三 |  |
壶内注入适量清水，注意不要超过max线防止溢出，将茶漏轻按盖子上放入壶内，盖上盖子。通电，选择沸水功能； |
| 步骤四 |  |
煮好的花茶，加入适量冰糖，混合至融化后，即可饮用。 |
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