丝瓜滑肉汤的做法

教你做丝瓜滑肉汤,好吃不腻,每次做的都不够吃

丝瓜清热利尿,富含维生素B、C,是有美容功效的食材,夏季炎热,来上一道爽口清甜的丝瓜滑肉汤再妥帖不过。

By 戒咖啡

用料

  • 猪瘦肉 200g
  • 丝瓜 1根
  • 红薯淀粉 100g
  • 盐 适量
  • 料酒 半勺
  • 胡椒粉 适量
  • 生抽 少量
  • 鸡蛋 一个
  • 姜 两片
  • 鸡蛋 一个
  • 太太乐鲜鸡汁 1匙

做法步骤

教你做丝瓜滑肉汤,好吃不腻,每次做的都不够吃

1、丝瓜去皮切片

教你做丝瓜滑肉汤,好吃不腻,每次做的都不够吃

2、猪瘦肉切片,加入适量毛毛盐,胡椒粉,半勺料酒去腥码味五分钟。

教你做丝瓜滑肉汤,好吃不腻,每次做的都不够吃

3、加入一个鸡蛋的蛋清,拌匀。

教你做丝瓜滑肉汤,好吃不腻,每次做的都不够吃

4、放入100g红薯淀粉,抓匀。

教你做丝瓜滑肉汤,好吃不腻,每次做的都不够吃

5、淀粉浆挂在肉片上就可以了。

教你做丝瓜滑肉汤,好吃不腻,每次做的都不够吃

6、烧半锅水,放入两片姜,太太乐鲜鸡汁一匙。

教你做丝瓜滑肉汤,好吃不腻,每次做的都不够吃

7、水开后放入丝瓜中火煮1分钟。

教你做丝瓜滑肉汤,好吃不腻,每次做的都不够吃

8、再次水开的时候开小火保持沸腾,把肉片一片一片展开入锅。

教你做丝瓜滑肉汤,好吃不腻,每次做的都不够吃

9、全部肉片入锅煮后捞起浮沫。

教你做丝瓜滑肉汤,好吃不腻,每次做的都不够吃

10、煮2-3分钟就放一匙盐。汤的咸淡根据各人口味。

教你做丝瓜滑肉汤,好吃不腻,每次做的都不够吃

11、起锅装盘撒葱花。

教你做丝瓜滑肉汤,好吃不腻,每次做的都不够吃

12、肉片爽滑鲜嫩,调个蘸水安逸的很。

小贴士

滑肉下锅时不要慌着搅动,避免浑汤,等肉片定型了再用筷子轻轻推动防止粘锅。

原创文章,作者:芒小种,如若转载,请注明出处:http://www.fhgg.net/caipu/218.html

本文来自投稿,不代表【食趣网】立场,如若转载,请注明出处:http://www.fhgg.net/

(0)
上一篇 2022年10月22日 下午12:17
下一篇 2022年10月22日 下午2:08

相关推荐

发表回复

登录后才能评论