1、春卷皮所有材料放入容器搅拌均匀,面糊细致光亮,静置10分钟。 5、取春卷皮,包入菜肉馅,制成春卷坯。 6、坐锅放油,油温六成热左右下入春卷坯,炸至自己满意颜色即可出锅。
韭黄春卷材料;
春卷皮:普通面粉300克、盐3克、冷水460克。
内馅:猪五花绞肉300克(肥三瘦七)、韭黄300克、草鸡蛋2只或洋鸡蛋1只、盐10-12克、细砂糖15克、白胡椒粉、味精少许、香油15克(以上份量可根据自家需要调整)。
韭黄春卷做法:
1、春卷皮所有材料放入容器搅拌均匀,面糊细致光亮,静置10分钟。
2、薄饼铛预热。
3、面糊倒入浅盆,薄饼铛预热好后,轻沾一下立即提起,饼皮自动离铛即可取下待用。
4、绞肉放入容器加所有调味料和鸡蛋,同一方向搅拌至上劲,加入切碎的韭黄拌匀,倒入香油拌匀(起封馅作用,菜肉馅不会出汁)
5、取春卷皮,包入菜肉馅,制成春卷坯。
6、坐锅放油,油温六成热左右下入春卷坯,炸至自己满意颜色即可出锅。
原创文章,作者:芒小种,如若转载,请注明出处:http://www.fhgg.net/caipu/83282.html
本文来自投稿,不代表【食趣网】立场,如若转载,请注明出处:http://www.fhgg.net/