鲜炖燕窝，一般指有别于传统的干燕窝和即食燕窝，采取鲜炖工艺炖煮、0添加保质15天、按周冷鲜配送到家模式的燕窝产品。鲜炖燕窝确保燕窝新鲜料足、营养好吃的同时，省去了干燕窝前期选购、泡发、挑毛、炖煮等等繁琐工艺，即食燕窝长保质期，营养难保证的问题，开启了燕窝滋补的鲜炖燕窝时代。
鲜炖燕窝简介
（1）什么是燕窝
燕窝为雨燕科动物金丝燕及多种同属燕类用唾液与绒羽等混合凝结所筑成的巢窝，因其滋补养颜的强大功效而名列人参、鱼翅、鲍鱼之前，为历史八珍之首。
（2）什么是鲜炖燕窝
鲜炖燕窝，其原料均来自马来西亚、印尼森林雨季燕盏，采用低温炖煮，营养保留更全面，绝不含任何添加剂，完整保留燕窝的营养价值及“鲜”的特性。
燕窝作为珍贵的滋补品，因其滋补养颜的强大功效而名列人参、鱼翅、鲍鱼之前，为八珍之首。燕窝行业发展至今，经历了干燕窝、即食燕窝、鲜炖燕窝三个时代。
干燕窝由于原料难鉴别、炖煮过于繁琐等原因，在国民心中处于认知高但无法普及状态。而即食燕窝是上世纪90年代产物，是燕窝罐头食品。虽开盖即食，但因储藏时间过长、有添加剂风险等原因，无法满足人们对燕窝滋补的基本需求。
鲜炖燕窝，采用鲜炖工艺，确保燕窝营养不被破坏;0添加、保质15天，每周冷鲜配送到家，是更营养、更新鲜、更高端的燕窝品类。
鲜炖燕窝采用鲜炖工艺，原料只有燕窝、和水(可根据个人口味需要，可以选择冰糖款或无糖款),不含任何添加剂、防腐剂、增稠剂，所有保质期仅为短短的15天。
鲜炖燕窝选择理由
燕窝洁白晶莹，富有弹性，富含唾液酸、人体必需的多种水溶性蛋白质及独特的表皮生长因子。《本草求真》记载燕窝入肺生气、入肾滋水、入胃补中，俾其补不致燥，润不致滞。
孕妇：燕窝补充胎儿所需之“唾液酸”宝宝大脑的发育黄金期是在妊娠至2岁，但宝宝自身合成唾液酸的能力不足，在宝宝脑部发育过程中补充唾液酸就显得尤为重要。
孕妇在妊娠期间、产前产后进食燕窝，则有安胎、补胎之效，燕窝能提供和补充孕产期所需营养物质
年青女白领：燕窝中就含有一种非常重要的“美容基因”————表皮生长因(epidermicgrowthfactor，简称EGF)。它能刺激多种细胞的分裂增殖，促进细胞分化，对受损皮肤进行快速修复，促进手术创口和创面的愈合；它能影响人体皮肤的细腻和老化，能启动衰老皮肤的细胞，使皮肤变得光滑而有弹性。这也是香港众多明星热衷于用燕窝保持容颜亮丽不老的一个秘诀
老人：补肺养阴、止肺虚性咳嗽、减少肺气病变。包括肺阴虚之哮喘、气促、久咳、痰中带血、咳血、咯血、支气管炎、出汗、低潮热商务送礼：燕窝味甘性平、滋阴润燥，是有营养的有益食品，有保健食疗之效，是大众欢迎之健康食品。现代医学发现，燕窝可促进免疫功能，有效延缓人体衰老，延年益寿的功效。
鲜炖燕窝食用方法
1、开盖后直接食用，请24小时内食用完；
2、未开盖前保质15天，需存于冰箱，温度宜控制在0-4℃；
3、可依据个人口味，适量加入牛奶、蜂蜜、麦片、稀饭等配合食用；
4、燕窝性质平和，为达到最佳效果，需持续或周期性的食用尤为重要。
鲜炖燕窝标准
1、38±2分钟95℃低温炖煮，确保营养不被破坏；
2、360°旋转180次模拟手工炖煮，口感更佳；
鲜炖燕窝从新鲜炖制再到配送服务上都有着严密的流程，坚持做到了绝不添加防腐剂和色素，不但充分保存了燕窝的天然营养成分，也保持着燕窝香滑细腻的口感，确保每瓶鲜炖燕窝都达到“新鲜、营养、安全”的食品标准。
鲜炖燕窝产品作用
1、抗病毒、抗炎:燕窝中丰富唾液酸,具有抗病毒和提高机体免疫力的作用,特别是抗流感病毒、抗副流感病毒、抗呼吸道合胞病毒、抗轮状病毒等有很好作用。
2、提高人体免疫力:唾液酸在消化系统中不会被消化酶降解,可进入肠道阻止致病微生物吸附于肠道细胞,起到抵抗多种致病菌的作用。
3、美白抗衰老:科学家发现燕窝中的游离唾液酸能有效抑制酪氨酸酶,减少多巴色胺及黑色素产生。实验证明了唾液酸是燕窝美白功效的重要活性成分。
4、提高婴儿智力和记忆力:唾液酸是大脑神经节苷脂的重要组成成分,由于大脑信息传递及神经冲动的传导必须通过突触来实现,而唾液酸是作用于大脑细胞膜和突触的脑部营养素,所以唾液酸能够促进记忆力和智力的发育,适合孕妇和婴幼儿食用。
鲜炖燕窝鲜炖工艺
90℃-100℃之间为最佳炖煮温度。据研究，燕窝炖煮温度达到90℃后，唾液酸提取率随温度上升而快速升高，当温度达到100℃时唾液酸提取率最高，而在100℃-110℃范围内，唾液酸含量随温度的升高而下降，这可能是由于温度过高，一定程度上破坏了燕窝中唾液酸，致使提取率降低。
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