详细水果酵素制作是制作水果酵素的方法，共有三种。
详细水果酵素制作做法
做法一
用料
| 食材 | 用量 |
| 樱桃 | |
| 古方红糖 | |
| 纯净水 |
详细步骤
| 步骤 | 图片 | 说明 |
| 步骤一 |   |
红糖：142克 |
| 步骤二 |  |
容器先入一小部分水，把红糖放内融化 |
| 步骤三 |  |
樱桃净水清洗 |
| 步骤四 |  |
去核，顺便切碎，可带梗。 |
| 步骤五 |  |
取428克的去核果肉 |
| 步骤六 |  |
放入已经有红糖的容器中 |
| 步骤七 |  |
加满水，倒入一些之前做好的酵素，一小瓶盖的量就可以了 |
| 步骤八 |  |
净水灌满，瓶盖盖紧后，来回颠倒，将红糖充分化开。化开后就可以将瓶子找个阴凉的地方，开小盖口，放置了。开个盖是为了让酵素可以呼吸，不然时间久了，会爆。接下来的每一天都需要将瓶盖盖紧了上下来回颠倒一次，如果是大的容器，就要每天搅拌。坚持1个月左右的样子。 |
| 步骤九 |  |
这是发酵完3天以后的状态，会有小气泡，会有白色沫漂浮。 |
| 步骤十 |  |
经过3个月的等待，一瓶酵素就做成了。当然，如果等不及的话，其实7天就可以喝了，只是时间长了，口感和功效更好。 |
做法二
用料
| 食材 | 用量 |
| 柠檬 | 6个 |
| 火龙果 | 2个 |
| 苹果 | 2个 |
| 猕猴桃 | 4个 |
| 梨 | 2个 |
| 香蕉 | 2个 |
| 冰糖 | 2袋 |
详细步骤
| 步骤 | 图片 | 说明 |
| 步骤一 |  |
所有材料洗干净控水无水无油，火龙果好看，我只削皮，没有剥掉，也可以用红心的，猕猴桃去皮，柠檬去籽，梨子和苹果也是，切成片备用。 |
| 步骤二 |  |
香蕉放最底下，有利于发酵，然后放水分少的，放两层铺上一层冰糖，接着放三层水果铺一层冰糖，中间可以放香蕉或者柠檬，水分多的水果尽量放上层，铺满了就可以，最顶上层一定要铺上满满的柠檬和冰糖，然后盖上盖子，要是水分不够可以加放凉了的开水。 |
| 步骤三 |  |
为什么要铺满，第一天不会发酵，水果中间也会有很多缝隙，第二天很多果汁被腌出来，会发现少了很多，就多了很多空间（只是水分多的水果，苹果梨子之类比较硬水分少的例外）每天开盖子戴上干净的一次性手套或者干净的厨具把水果全部按到浸泡到果汁里就好。（整个过程一定要干净，器具无水无油最好用开水烫好晾干，才最大可能不会失败）夏天用不到三个月，有大量气泡产生就可以了，如果发现有少量霉菌，及时清除干净。 |
做法三
用料
| 食材 | 用量 |
| 任选一种去皮水果 | 500克 |
| 冰糖 | 300克 |
| 纯净水 | 2升 |
| 酵素桶 | 1个 |
详细步骤
| 步骤 | 图片 | 说明 |
| 步骤一 |  |
任选一种去皮水果洗好，然后切片放入酵素桶中+冰糖+干净水。然后盖好盖子，这天气待发酵2天左右。(在发酵的过程中每天早晚搅拌一下)发现有泡沫及味道不一样了，就可以出桶过滤，然后装杯就可以开喝了。(建议放入冰箱冰凉再喝，那样口感更好) |
原创文章，作者：芒小种，如若转载，请注明出处：http://www.fhgg.net/caipu/89660.html
本文来自投稿，不代表【食趣网】立场，如若转载，请注明出处：http://www.fhgg.net/
