韭菜煎饼介绍,以韭菜、面粉为主料制成的美食

韭菜煎饼是以韭菜，白面1杯，蒜泥半勺，姜泥1勺，食盐少许，鸡蛋2个，植物油适量，绿色小辣椒3个，红色小辣椒2个为材料烹制出的家常美味食品。

韭菜煎饼用来做早餐是非常美味的，加点面粉、鸡蛋、和韭菜一起拌均，煎一煎，就是一道美味的营养早餐。韭菜营养丰富，产量高，种植容易，味道香，经常吃韭菜还能促进肠道蠕动，不仅减肥还能减少对胆固醇的吸收，降低疾病的发生率。

韭菜煎饼烹制材料

韭菜一捆，白面1杯，蒜泥半勺，姜泥1勺，食盐少许，鸡蛋2个，植物油适量，绿色小辣椒3个，红色小辣椒2个。

佐料

酱油2勺，食醋1勺，绿色小辣椒1个，蒜泥和洋葱泥0.5勺。

用料

详细步骤

步骤	图片	说明
步骤一		将80克的韭菜切末
步骤二		碗里倒入一个鸡蛋
步骤三		加入70克薄力小麦粉
步骤四		再倒入30克土豆粉
步骤五		加半勺大喜大牛肉粉
步骤六		倒入50毫升的水
步骤七		搅拌均匀
步骤八		倒入韭菜
步骤九		搅拌均匀
步骤十		热锅倒入少许芝麻油，调中火
步骤十一		温度上升后，倒入韭菜糊
步骤十二		翻面后从边上再淋点芝麻油再用中火煎至稍微变黄色
步骤十三		捞出即可，切块
步骤十四		碗里倒入2勺日本酱油，一勺芝麻油和白芝麻、日本米醋，再加少许白糖，
步骤十五		完成

用料

详细步骤

步骤	图片	说明
步骤一		青红椒，小葱，韭菜，火腿肠切成小粒。
步骤二		盛到盆中，打入一个鸡蛋，倒入面粉，生粉。
步骤三		加入盐，鸡粉，耗油，十三香，花生油，加入适量水搅拌均匀，少次多加，一次加多了就稀了。
步骤四		搅拌就这样就可以了。
步骤五		电饼铛刷油预热，倒入面糊糊，上下加热。
步骤六		撒上黑芝麻，翻面，再烙一分钟就可以了。
步骤七		切开装盘。

用料

详细步骤

步骤	图片	说明
步骤一		先把煎饼在电饼铛里烙个五分熟，煎饼成型刚好可以离锅就可以了
步骤二		然后在其中一层上面均匀铺上韭菜
步骤三		然后盖上另一层半熟的煎饼，注意⚠️两层煎饼的切边咬合可能不太容易，我用的是小勺子将边缘压在一起的，所以面要求五分熟，这样粘度比较好，很容易就可以压到一块
步骤四		将两年都烤至微黄，边缘卷起来就可以出锅了！
步骤五		然后切成小块的装盘，就可以享用啦～

用料

详细步骤

用料

详细步骤

步骤	图片	说明
步骤一		加拿大北极虾是产自冰冷纯净的北冰洋和北大西洋东部海域的，无污染的天然野生虾。它富含不饱和脂肪酸和优质蛋白，适合各个年龄阶层的人群食用。加拿大北极虾的加工方式是熟冻加工，即捕捞后立刻清洗、分级、煮熟并在零下28度的环境下速冻保鲜。
步骤二		主要食材和所需配料如图所示。
步骤三		面粉、淀粉、小苏打混合均匀，加入清水，搅拌成顺滑无结块的面糊，加入盐2克，静置10分钟。
步骤四		加拿大北极虾室温解冻或冷水浸泡解冻后，剥成虾仁。
步骤五		韭菜切段，胡萝卜去皮擦丝，鸡蛋3个磕入碗中并充分打散。
步骤六		平底锅内加1勺食用油，烧热后倒入2/3面糊
步骤七		撒入胡罗卜丝、北极虾仁、韭菜段，在最上面倒入全部蛋液。
步骤八		再倒入剩余的面糊。
步骤九		待面糊和蛋液凝固后，翻面。
步骤十		煎至两面金黄后出锅，稍稍降温后切块即可。
步骤十一		切成扇形块，摆盘；建议搭配甜辣酱或番茄酱食用。