香干炒芹菜是一道菜品，主要制作材料有香干、芹菜，制作工艺为炒，制作简单，口味鲜香。
香干炒芹菜材料
主料
香干3块，芹菜300克
辅料
红圆椒一只，小葱一根
调料
料酒、精盐、味精适量。
佐料
植物油30克
香干炒芹菜菜品特色
烹饪简单
香干炒芹菜营养价值
营养丰富
香干炒芹菜做法
做法一
用料
| 食材 | 用量 |
| 芹菜 | 350克 |
| 香干 | 6克 |
| 小葱 | 1棵 |
| 姜 | 2片 |
| 花椒 | 2克 |
| 盐 | 适量 |
| 鸡精 | 1克 |
| 生抽 | 5克 |
| 红椒 | 半个 |
| 花生油 | 20克 |
详细步骤
| 步骤 | 图片 | 说明 |
| 步骤一 |  |
首先备齐所有的食材，芹菜把叶摘掉后洗净。 |
| 步骤二 |  |
洗净的芹菜，用刀切成段，葱姜切丝。 |
| 步骤三 |  |
把香干和红椒冲洗干净后，用刀切成细条。 |
| 步骤四 |  |
锅中倒入适量的清水烧开后，加入少许盐，把芹菜进行焯水，看见芹菜变色捞出过冷水后沥干。 |
| 步骤五 |  |
另起锅烧热，倒入花生油烧至六成热时，小火慢慢炸香花椒，把花椒捞出不用。 |
| 步骤六 |  |
这个时候大火爆香葱姜丝。 |
| 步骤七 |  |
再放入香干，大火翻炒均匀。 |
| 步骤八 |  |
加入生抽调味调色。 |
| 步骤九 |  |
大火继续翻炒均匀。 |
| 步骤十 |  |
加入焯水的芹菜和红椒丝。 |
| 步骤十一 |  |
根据个人口味，加入适量的盐调味。 |
| 步骤十二 |  |
再加入鸡精增加口感。 |
| 步骤十三 |  |
大火继续快速翻炒1分钟左右。 |
| 步骤十四 |  |
把所有的食材翻炒均匀，红椒变软即可关火。 |
| 步骤十五 |  |
好吃又营养丰富的香干就出锅咯，做法是不是超级简单。 |
| 步骤十六 |  |
成品一 |
做法二
用料
| 食材 | 用量 | |
| 小芹菜 | 五棵 | |
| 香干 | 四片 | |
| 盐，鸡精，水， | 葱花 |
详细步骤
| 步骤 | 图片 | 说明 |
| 步骤一 |  |
香干和芹菜洗净切长条 |
| 步骤二 |  |
锅子预热倒油放入葱花 |
| 步骤三 |  |
下入香干翻炒均匀 |
| 步骤四 |  |
倒入芹菜，翻炒均匀 |
| 步骤五 |  |
加入适量盐，鸡精 |
| 步骤六 |  |
加一点点水，一点点就可以了。再次翻炒两分钟 |
| 步骤七 |  |
没什么大的花样，重口味吃多换个简简单单的家常菜。 |
做法三
用料
| 食材 | 用量 |
| 茭白 | 两根 |
| 香干 | 两块 |
| 芹菜 | 一小把 |
| 生抽 | 一勺 |
| 老抽 | 一勺 |
| 海盐 | 适量 |
详细步骤
| 步骤 | 图片 | 说明 |
| 步骤一 |  |
食材 |
| 步骤二 |  |
切丁 |
| 步骤三 |  |
芹菜切丁 |
| 步骤四 |  |
热锅上油，下食材 |
| 步骤五 |  |
翻炒至茭白丁变焦黄 |
| 步骤六 |  |
下芹菜丁 |
| 步骤七 |  |
加生抽，老抽，海盐调味，翻炒，一两分钟之后即可出锅 |
| 步骤八 |  |
成品图 |
| 步骤九 |  |
好香哦，下饭菜 |
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