香酥鸡块介绍,以鸡胸脯肉为主料制成的美食

香酥鸡块也叫华飞香酥鸡块或台湾香酥鸡块，是采用野山鸡大腿，经过几十种香料精心调制，辅以纯正色拉油烹炸，加以正确的油温及方法，外用多种佐料调拌而成。

其成品外酥里嫩，香气扑鼻，且营养价值非常高。香酥鸡块的特点是外酥内嫩，让人看见就想吃，吃过就忘不了，许多顾客吃过都竖起大拇指说，真是“中国人的肯德基”呀，香酥鸡块使我们中国人能够享受到以实惠的价格享受到美味的“中国人的肯德基”，台湾香酥鸡块自从重庆华飞食品技术推广服务有限公司推向市场以来，在各大城市正掀起新一轮的美食风暴，香酥鸡块店现已成重庆、北京、上海、贵阳等地的一道城市风景线，该项目在众多中小城市尚属新兴产品，些项目投资小，见效快，无风险，是中小投资创业者的首选项目，希望广大中小投资者抓住机遇，抢占当地市场，香酥鸡块总部-重庆华飞公司将实行区域保护政策，确保该项目在各地做到独家经营，独享丰厚利润。

香酥鸡块材料

鸡胸脯一块儿、洋葱泥儿5克、姜泥儿5克、盐4克、味精少许、黑白胡椒粉各少许、淀粉2勺、植物油2大勺、鸡蛋一只、面包糠、干面粉各适量

香酥鸡块做法

做法一

用料

食材	用量
白胡椒粉	3g
生抽	10ml
鸡胸	4块
料酒	10ml
淀粉	5g
五香粉	3g
植物油	3g
鸡蛋	1枚
面包糠	适量

详细步骤

步骤	图片	说明
步骤一		鸡胸洗净切块，放入所有调料拌匀。
步骤二		鸡蛋打散
步骤三		面包糠备用
步骤四		鸡胸块蘸蛋液裹面包糠，码放到微波炉烤架上。（烤架缝隙太大，又架了几双筷子）
步骤五		高火3到4分钟。成盘，挤番茄沙司，开吃。

做法二

用料

食材	用量
鸡胸肉	一块
鸡蛋	一只
生抽	一勺
蚝油	一勺
料酒	一勺
玉米淀粉	一大勺
胡椒粉	适量
姜蓉	适量

详细步骤

步骤	图片	说明
步骤一		准备鸡胸肉
步骤二		鸡胸肉切块，全部配料放入碗中，搅拌均匀腌制半小时
步骤三		鸡块沾上面包糠，放入铺有锡纸的烤盘上
步骤四		近照。190度20分钟，无需预热
步骤五		成品。刚出炉的图片
步骤六		成品
步骤七		成品
步骤八		成品。沾上番茄酱开吃

做法三

用料

食材	用量
鸡胸肉750克	面包糠150克
淀粉40克	糯米饭	20克
鸡蛋1个	料酒30克
黑胡椒粉3克	五香粉2克
嫩肉粉	1.5克	小苏打	1.2克
盐10克

详细步骤

步骤	图片	说明
步骤一		准备好食材
步骤二		去掉鸡胸肉边缘的肥膘
步骤三		把鸡胸肉片成约1厘米厚度的片
步骤四		加入料酒抓匀
步骤五		继续加入五香粉、胡椒粉、盐、嫩肉粉、小苏打搅拌均匀
步骤六		用保鲜膜封住盆口放入冰箱腌制30分钟
步骤七		拍上面包糠
步骤八		拍好面包糠的鸡排，用不完的话，可以装袋冰箱冷冻保持，随吃随取
步骤九		香酥鸡块做好了，撒了一点香松做点缀