韭菜西葫芦饺子是一道特色美食，主要食材有以面粉、韭菜、西葫芦等。
韭菜西葫芦饺子制作方法
制作材料
| 西葫芦 | 1个 | 食用油 | 适量 |
| 韭菜 | 500克 | 姜 | 适量 |
| 猪肉馅 | 半斤 | 味精 | 适量 |
| 面粉 | 500克 | | |
制作步骤
1、西葫芦洗净，擦成细丝，在板子上稍微剁剁，并用纱布挤出多余的水分。 2、韭菜择好洗净，晾干。3、面粉倒入盆中，用凉水和面，揉到没有干面。盖好盖帘省半小时，中间揉两到三次，为了使面吃起来柔软劲道。4、猪肉馅准备好。5、热锅放凉油，待油温八成热关火，凉凉后肉馅和姜放入油中。6、切好的馅放入锅中，加入盐和味精，搅拌均匀。7、烧一锅开水，饺子下锅，用勺背顺时针推饺子，以防粘锅。8、饺子在锅里开三个开就熟了。每开一次可以打少量凉水，水在开后再打凉水，三次即可。9、还有一种方法能判断饺子熟没熟，捞出饺子用手按一下，肚皮下去了就表示熟了。
营养成分
含有较多维生素C、葡萄糖等营养物质。
食用须知
一般人群均可食用。
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