豇豆炒的不熟会中毒吗(炒豆角不黑的方法)

豇豆，俗称角豆、姜豆、带豆、挂豆角。豇豆分为长豇豆和饭豇两种，我这里就有长豇豆，没见到有饭豇。现在是吃豇豆的季节，它的做法太多了，无论怎么都是美味，既然晒干了，炖肉、红烧都是美味。新鲜的豇豆好多人认为不好炒熟，不好入盐味，其实方法做对了，好炒好入味。

首先，你的把豇豆切的长短一致，炒的时候要中小火慢炒，炒的豇豆变色去小泡泡，外皮变的皱巴巴的那种，再加盐翻炒入味，如果加肉类，必须加盐在肉类之前，因为豇豆不吸盐，肉类易吸盐，要是一起加盐，豇豆没咸味，肉类咸的不能吃，好多厨房新手都遇到这样的问题，豇豆没熟，还糊了更没咸味。这就是心急吃不了热豆腐，像豇豆、豆角之类，一定中小火慢煸炒，这样炒出来的香浓浓郁颜色更好看，而且熟的快，我知道不少人怕不熟，采用焯水的方法，但是怎么炒味道就不香浓，不是那种煸炒的味道了，要不，小伙伴们，可以试试我的方法。今天就分享了《豇豆炒猪肝》，既好吃有保护眼睛，建议电脑族，天天对着电脑的上班族，保护眼睛太重要了！