昨日，记者在大菜市看到，小米、小 子、黑米、糯米……一袋袋摆放整齐，商贩有韵律地挥舞着手里的铲子，一样一样按照顾客的需求精心搭配出售。粮油大厅里，售卖粗粮的摊位前人头攒动。商贩张先生表示，别小瞧一个人三五斤的购买力，进入秋季经常某种粗粮就会卖断货。“消费粗粮的不仅是老年人，中年人开始占有一定比例。秋天吃粗粮养生已经成为常识。”
张先生在此做了三年粮油批零生意，“以前一些单位食堂来批发的多，以精白米和面粉畅销。今年明显看出粗粮的销售势头，仅我这一家已经两次从朝阳补发红小豆和黑米了。”张先生介绍，秋天粗粮热卖，一是大连人喜欢购买应季新粮食;二是货源充足，价格相对稳定。在多种粗粮中，大连人比较喜欢小 子和薏米。“或许多是山东人后代的缘故，小 子特别受欢迎，每斤4元几次卖断货。”而售价每斤11元的薏米更是中年人的目标，正在买薏米的孙女士介绍，孩子有湿疹家里常年备着薏米。“薏米储存一段时间，会有股霉味。一直等着新粮食下来，准备一次买几十斤储存起来。”小 子的客户范围很广，有留恋老口味的老人，也有开始讲究膳食平衡的中年人。拎着一塑料袋小 子的赵先生介绍，家里三口人早晨煮点粥，这次买的是新粮食，总比陈粮能多保存一段时间。
市场经济，粗粮商贩进货渠道多元，但是还能理出一个基本脉络。“以大连人愿意购买的小 子和玉米面为例，基本都是从河北进货。黑米和红小豆多是从朝阳来的，还有部分大米来自盘锦和黑龙江。地产的小 子等粗粮，由于量比较小，一般不会在大菜市这样批零市场上出现。”
记者看到，除了销售排名靠前的小 子、玉米面等，每斤4元的黑米，每斤3.5元的红小豆，每斤5元的黑米粉，每斤3元的玉米都有不错的销量。“最近每天粗粮销量都在200斤以上，很多顾客是在搭配购买。比如买5斤薏米，一定会再买5斤黑米粉，或者再买几斤小 子回去。”
记者现场采访几位市民关于家庭的杂粮储备。50多岁的崔女士说，一般都有七八种，红豆、薏米、小米、 子常备，荞麦、燕麦、黑豆、黑米啥的互相替换。于女士介绍，自己家里玉米面、小 子和各种豆类常备，“我家只有两口人，一般一次就买三种杂粮，每样5斤，足够吃一个月的。”
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