我有拍视频怎么做的，可以看一下我的视频
山粉圆子是安徽安庆地区的一道汉族特色名菜因为安徽地区多丘陵，盛产山芋，当地百姓有制作山芋粉的传统 山粉即山芋（红薯）粉可以作为主料和其它的菜肴进行搭配其中山粉圆子烧肉最具特色。
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大半碗山芋粉放在容器里，我们家一般用那种大的蓝白碗，再倒入半碗水搅匀至无颗粒的糊状物备用。（今天做的急，步骤图以后补，很简单的）
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锅内放油，然后缓缓倒入搅拌均匀的山芋糊，一边倒一边用铲子炒或者筷子搅拌（这一步比较容易粘，所以一定要不停搅拌），直到完全变成透明状即可盛起来，关火。
盛出来，刚出锅很烫手的，放凉。讲究一点的可以戴上手套一份份搓成圆子状，家里做直接用刀切成小块备用。
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按照红烧肉的做法烧好五花肉。
五花肉到加水的步骤时把切好的山粉圆子倒入， 小火慢炖大火收汁儿再焖几分钟最后撒葱花就可以。真的超级下饭超级好吃啊
小贴士此菜放白酒比较醇香，没有也可以料酒代替。在调山芋粉的时候，可以先放盐，这样更有味！如果口味清淡的就免了。
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