如何让烤出的红薯更甜，注意事项：
一、红薯不要选太大个的，小个的更容易烤熟。选的时候选表皮完整，颜色均匀的，注意表面不要选表面有黑斑的。
二、烤红薯所用的红薯最好用红心的，比较甜，适合烤来吃。黄心番薯更适合做甜汤。我这次买了两个红薯，以为都是红心的，结果烤好发现一个红心一个黄心，红心的明显更香甜，黄心的略输一筹。
三、要想烤得更容易出糖浆，就是水分要少，建议先放阳台晒一两天，晒干水分。
四、烤的时间根据红薯的大小和多少来调整，总之要烤到红薯渗出糖汁来，这样的红薯就比较好吃了。我这次只烤了两个，说实话有点浪费电，其实可以同时烤一烤盘的。
下面给大家分享一下具体烤地瓜的做法：
- 第一步：买来的地瓜，先洗净泥土，擦净水分。
- 第二步：洗好的地瓜放入铺了锡纸的烤盘。
- 第三步：烤箱接通电源，把功能旋钮拨到“烘烤”，设定200度，1小时，按下开始键，烤箱进入预热程序，预热结束后，会有提示音，这时把烤盘放入。90度，中层，上下火。50分钟。（中途翻面）时间到，不要急着打开烤箱门，拔掉电源，利用烤箱的余温，继续烤10分钟。
- 第四步：烘烤结束的提示音响起时，带上隔热手套把烤盘取出即可。
微波炉烤地瓜做法这边简单给大家说一下：
第一步：买来的地瓜，先洗净泥土。
第二步：包五六层纸巾，打湿
第三步：微波炉10分钟，拿出来，撕掉纸巾，就可以吃了。
第四步：掰开的图，小的番薯熟了，大的番薯比较大，虽然也熟了，但是可以再烤多两分钟，估计会更好吃。
地瓜的营养价值
1. 和血补中：
红薯营养十分丰富，含有大量的糖、蛋白质、脂肪和各种维生素及矿物质，能有交往地为人体所吸收，防治营养不良症，且能补中益气，对中焦脾胃亏虚、小儿疳积等病症有益；
2. 宽肠通便：
红薯经过蒸煮后，部分淀粉发生变化，与生食相经可增加40%左右的食物纤维，能有效刺激肠道的蠕动，促进排便。人们在切红薯时看见的红薯皮下渗出有一种白色液体，含有紫茉莉甙，可用于治疗习惯性便秘；
3. 增强免疫功能：
红薯含有大量黏液蛋白，能够防止肝脏和肾脏结缔组织萎缩，提高机体免疫力，预防胶原病发生。红薯中所含有矿物质对于维持和调节人体功能，起着十分重要的作用。所含的钙和镁，可以预防骨质疏松症；
4. 防癌抗癌：
红薯中含有一种抗癌物质，能够防治结肠癌和乳腺癌。此外，红薯还具有消除活性氧的作用，活性氧是诱发癌症的原因之一，故红著抑制癌细胞增殖的作用十分明显；
5. 抗衰老、防止动脉硬化：
红薯的抗衰老和预防动脉硬化作用，主要是其所具有的水除活性氧作用产生的，红薯所含黏液蛋白能保持血管壁的弹性，防止动脉粥样硬化的发生；红薯中的绿原酸，可抑制黑色素的产生，防止雀班和老人斑的出现。红著还能抑制肌肤老化，保持肌肤弹性，减缓机体的衰老进程。
在家自制烤红薯，很简单又好吃，比外面卖的划算多了，而且味道不比外面卖的差，还能实现烤红薯自由，首先用清水将红薯洗净后不要去皮，单层码放在烤网的上面，不要用烤盘，选个头中等差不多的，一次可以烤四到八个~
调节好温度，温控开关应调250℃档上，将时间按钮调到35或45分钟刻度，铃声一响即熟，用烤箱烤出的红薯味香浓烈，肉质细腻爽口，皮肉分离易揭易剥而且不焦不糊。
烤箱烤红薯的温度不是不变的，需要根据红薯的大小和时间来决定烤地瓜的温度，一般是200℃到250摄氏度不等 ，烤箱烤红薯的时间要看大小，如果是比较细长的时间就可以短一些，温度在220℃，只需要30分钟就行，如果温度是240℃的话就只需要25分钟了，如果选择的是个头很大的红薯，可以适当的延长烘烤的时间哦。
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