南极磷虾，又有大磷虾、南极大磷虾等叫法，这种虾体积较小，一般只有1-2厘米，并且体内长有生物萤光器官，可以产生光，因此具有南极磷虾之称，肉质鲜嫩，营养丰富。
1 补充营养
南极磷虾营养丰富，其中含有不少优质蛋白质，以及钙、镁、钾等多种矿物质，均属于人体必需的营养成分，食用可以为身体补充一定的营养，能够维持人体正常的生理功能，促进身体健康。
2 促进生长
南极磷虾富含蛋白质，而蛋白质是构成白血球和抗体的主要成分，食用有利于维持自身的免疫功能，并且可以促进神经、血管、大脑细胞的活性以及发育生长，另外，其中的钙、镁、磷元素还可以促进骨骼的合成，因此，平常多吃些南极磷虾，利于促进身体生长发育，适合一些儿童、青少年食用。
3 健脑益智
南极磷虾是一种常见的虾类食物，当中含有丰富蛋白质和不饱和脂肪酸，其不饱和脂肪酸能够穿透血脑屏障，可以活跃大脑细胞、增强记忆力，具有不错的健脑的作用。平常生活中，适量吃些南极磷虾可以健脑益智。
4 强建筋骨
南极磷虾中含有丰富矿物质，例如钙元素、镁元素、磷元素等，这些成分是骨骼的组成成分，食用可以增强骨骼的强度和生长发育。加之南极磷虾富含蛋白质，是肌肉的组要组成成分，因此食用南极磷虾可以起到一定强健筋骨的作用。
5 保护心血管
南极磷虾含有不少镁元素，这种镁元素可以激活人体多种酶的活性，调节对心脏的功能，如果身体缺乏镁镁元素，可能会导致体内血清钙下降，对于血管功能有潜在危险，因此，平常经常吃些南极磷虾，可以有效保护心血管，预防高血压，心肌梗死等心血管疾病。
6 增强抵抗力
南极磷虾营养价值不低，其中含有不少的蛋白质、矿物质，平常经常食用可以为自身的抗体合成提供原料，增强体液免疫的强度，另外，其中含有不少的维生素A，可以增强呼吸道粘膜对病毒的抵抗力，因此具有不错的增强抵抗力。
7 南极磷虾的营养价值
南极磷虾中含有丰富水分、优质蛋白质、碳水化合物，不饱和脂肪酸、胆固醇。当中还含有不少维生素，主要包括维生素A、维生素E叶酸、硫胺素、烟酸等。另外，还含有钙元素、铁元素、锌元素、钾元素、硒元素、镁元素、磷元素、锰元素、铜元素、钠元素等多种矿物质元素。
南极磷虾营养丰富，其中含有不少优质蛋白质以及钙，镁，钾等多种矿物质，均属于人体必需的营养成分，使用可以为身体补充一定的营养能够维持人体正常的生理功能，促进身体健康，促进生长，南极磷虾富含蛋白质，而蛋白质是构成白血球和抗体的主要成分食用有利于维持自身的免疫功能，并且可以促进神经血管大脑细胞的活性，以及发育生长，另外其中的钙，镁，磷元素还可以促进骨骼的合成因此平常多吃些南极磷虾利于促进身体生长发育，适合一些儿童青少年使用
健脑益智，南极磷虾是一种常见的虾粒食物，当中含有丰富蛋白质和不饱和脂肪酸及不饱和脂肪酸，能够穿透血脑屏障，可以活跃大脑细胞，增强记忆力，具有不错的健脑作用，平常生活中适量吃些南极磷虾可以健脑益智，强健筋骨南极磷虾中含有丰富矿物质，例如钙元素，镁元素，磷元素等，这些成分是骨骼的组成成分，食用可以增强骨骼的强度和生长发育，加之南极磷虾富含蛋白质是肌肉的主要组成成分，因此使用南极磷虾可以起到一些强健筋骨的作用。
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