芹菜具有一种特别的味道，吃起来清爽美味；芹菜，生活当中被大家当成了一种“降压神品”，很多人认为常吃芹菜可以降压，很多人将芹菜和药物放在了一个“领域”。但坊间传言更多只是坊间传言，吃芹菜降压的理论并不能深信；言于具体，无论是芹菜还是其他食物，真正能起到降压作用的根本不存在，请您各位自信看待。
芹菜降血压并不靠谱：
芹菜而言，坊间流传最多的言论就是“吃芹菜能降血压”，但并不是这样简单。
芹菜，因为其中含有一定量的黄酮类化合物香豆素和芹菜素，所以在一些动物实验中表现出了一定的舒张血管和降血压的作用；但问题来了，请你明确，目前我们国家主要种植栽培的芹菜品种是“文图拉西芹”，在这种芹菜中所含的黄酮类物质要比其他像赞比西亚芹等品种低很多，靠日常生活中食用的那点芹菜根本无法匹配动物实验中向动物投放的剂量，没有可比性，“吃芹菜可以降血压”的理论完全不合理。
从另外一个角度来看，芹菜仅仅是一种太过普通的食物，食物对于人体而言的确有不小的作用，它可以补充能量物质，防止饥饿；它也可以补充各种营养物质，预防相应的营养素缺乏症，但是它并不会起到治病的作用；如果您一次性可以吃到含有和动物实验中相同营养物质剂量对应的芹菜量，那其中所含的纤维素类物质对身体所带来的伤害将远大于所谓的“功效”，损伤肠道健康，请您明确看待。
其他食物会降血压吗？
只要是“食物”，其实都不会存在如此神奇的作用，因为食物并不会存在治病的机理；虽然含有一定的营养物质，但是这些营养物质并不会和您想象的一样多；对待事物要公正。
吃芹菜是一件靠谱的事情，但是“毒芹菜”要拒绝：
芹菜是生活中再熟悉不过的一种蔬菜，或是拌着吃，或是炒着吃，再或是拌馅料包饺子食用；食用方式较多，味道清爽诱人，食用价值颇丰；对于芹菜来说，也有一种容易与其混淆的植物，它就是“毒芹”。
毒芹同样是一种全株有毒的植物，其中主要包含的毒素是甲基毒芹碱、毒芹碱等物质。
误食毒芹之后，其中所含的毒素物质主要兴奋于中枢神经系统，会出现恶心、腹泻、呕吐、四肢无力、呼吸困难等危险症状，严重者甚至会导致死亡情况的发生。
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分辨有妙招：
毒芹和水芹相似，值得注意的是，水芹菜和毒（野）芹菜最明显的区分标志是杆上有没有茸毛，野芹菜的茎上是毛茸茸的，而正常的水芹菜则没有。
芹菜是不错的美味蔬菜，常吃效果较多，补充营养物质的同时还可以品鉴美味，但不可以神化它的作用，它与降血压无关，其他食物同样和降血压无关；关注健康，请您理性对待食物。
健康先知道：网传芹菜辅助降血压源于芹菜中含有芹菜素，苦瓜、洋葱、大蒜等食物也被认为有这样的作用，但食物并非药物，虽从机理上讲它们可以起到作用，但不要神话食物，药物尚需对证才能降压。
血液在血管流动产生血压，由于血管硬化导致血管弹性下降，血液流动减慢，为了保持正常的生理功能，机体会通过血压来维持，于是就罹患了高血压。心脏收缩时的血压为收缩压（高压），心脏舒张时的血压为舒张压（低压），非同日三次测量血压，血压≥140/90mmHg，则可诊断为高血压，高血压分为原发性高血压和继发性高血压（由别的疾病所导致的）。
《中国心血管病报告2017概要》指出中国心血管病患病率及死亡率仍处于上升阶段，推算全国高血压患者2.7亿人，心血管病死亡占居民疾病死亡构成40%以上，高于肿瘤及其他疾病，稳居首位。高血压可引起头晕等症状，但因人的适应性不同，许多人血压高了没有症状，然如果控制不佳可导致高血压肾病、高血压脑病等危急重病，故被称为“沉默的杀手”，需引起足够的重视。
网传芹菜辅助降血压源于芹菜中含有芹菜素，苦瓜、洋葱、大蒜等食物也被认为有这样的作用，但食物并非药物，虽从机理上讲它们可以起到作用，但不要神话食物，药物尚需对证才能降压。
当然，罹患高血压一定要在医生指导下服用降压药外，仍需通过改善生活方式来辅助，芹菜、苦瓜、洋葱、大蒜等食物并非辅助降压的关键，更应引起大众关注的是控制食盐的摄入量，每日摄入食盐不应超过5g，且应注意不过多使用含钠盐的调料（酱油、蚝油、味精等），不吃酱肉、咸菜、方便面、挂面、话梅等含盐量高的食物。
此外，还应该注意：
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定时监测血压
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规律生活，不熬夜，保证充足睡眠
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让自己拥有良好的情绪，不生气，发脾气
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避免清晨及下午4点前后血压高峰值运动
我是晓薇，曾于临床工作，然感疾病预防胜于治疗，故后从事国家慢病非药物生活方式干预课题研究及健康科普宣教工作，希望我的解答能让大家有所获，关注我的今日头条/可获取更多健康资讯，如有助于您请点赞支持，有疑问可评论留言！
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