全国最具特色的6种粽子(盘点不同地方的粽子特点)

全国最具特色的6种粽子,这个地方的粽子一个6斤重,可供一家人吃。

端午节是我国传统的特色节日,各个地区的人们都以不同的方式纪念屈原,包括拜神祭祖、赛龙舟、戴香囊、放纸鸢、拴五色绳等。除此之外端午节食粽子,也是亘古不变的传统,不出意外的话,端午节“甜咸粽子党”之争又会成为一个热门话题。

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北方人:吃粽子必须得吃甜的,糯米香和甜甜的蜜枣你侬我侬,蘸白糖咬一口满满的幸福感,咸粽子是什么奇怪的味道,根本无法下口。

南方人:粽子里夹着猪肉、蛋黄,糯米包裹满满的肉香,吃起来别提多过瘾了。你们北方人那么喜欢吃甜粽子,为啥豆腐脑不吃甜的?

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对此我只想说,中国美食文化博大精深,每个地区吃的食物和做法各有千秋,一个人口味的形成,和从小的饮食习惯有关,长这么大只吃甜粽子,自然不爱吃咸的,反之亦然。今天梅姐带大家看看中国各地最好吃的5种粽子,不知道哪种更合你的胃口呢?

全国最具特色的6种粽子,这个地方的粽子一个6斤重,可供一家人吃

1、北京粽子

北京粽子可以说是北方粽子的代表,个头较大,形状一般是四边形或者三角形。市面上售卖的主要以糯米粽为主,里面包裹着大枣、豆沙等甜甜的食材,有的地方还会包入果脯。有的老北京人比起糯米更喜欢吃黄米粽子,软糯清香,吃起来还有种沙沙沙的感觉。

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2、广东粽子

广东粽子可以说是南方粽子的代表,种类丰富有100多种做法。广东人不但端午节吃粽子,就连日常生活也把粽子当点心,所以在粽子的制作上花费了不少时间和心思。

在广东众多的粽子之中,以肇庆裹蒸粽名堂最为出名,粽叶用本地特有的冬叶和水草,馅料包括糯米、肥肉、冬菇、鲜鸭蛋黄、腊肠等,每个粽子约一斤重,分量厚实让人格外满足,外观被做成金字塔、条形、三角锥形等造型,生粽子用猛火煮7到8小时,剥皮咬一口清香扑鼻、松软爽滑。

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3、嘉兴蛋黄肉粽

说起浙江最出名的粽子,那就非嘉兴蛋黄肉粽莫属了,它被誉为“粽子之王”。浙江自古以来是鱼米之乡,稻米产量丰富。嘉兴蛋黄肉粽选用上等糯米,混合猪后腿肉,再加一颗蛋黄,煮熟后猪肉的油渗透到糯米里,口感咸甜适中,肉香味十足,非常好吃。

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4、贵州粽子

贵州有一种特色粽子,名叫“灰粽”,无论外观还是口感都极其富有民族特色。这种粽子并非刻意做成灰色。灰色来源于一种可食用的植物——干秧苗,烧成灰后拌到糯米里制作而成,糯米因此沾染上特有的清香,再加入腊肉、腌制过的五花肉、板栗、花生等食材,灰粽吃一次就让人念念不忘。

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5、西安蜂蜜凉粽子

全国各地好吃的粽子有很多,但要说历史最悠久的粽子,就非西安蜂蜜凉粽子莫属了。早在唐朝期间,人们制作蜂蜜粽子的技艺已经相当高超,不管朝廷还是民间,蜂蜜凉粽深受人们的欢迎。

虽然也叫粽子但它的做法独特,不用粽叶也没有馅料,只用糯米包裹芝麻,吃的时候切成小块,再淋入蜂蜜、玫瑰或者桂花糖浆。入口清凉,软糯香甜,喜欢吃甜食的朋友千万不要错过。

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6、广西枕头粽子

广西少数民族包的枕头粽子,形状像一个枕头,种类丰富包括肉粽、排骨粽、枣栗粽、豆沙粽等。枕头粽个头比其他粽子大很多,一个就足足有五、六斤,够一家人吃一顿的了。

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