有棱丝瓜介绍,葫芦科有棱丝瓜书植物

丝瓜在我区栽培比较普遍，植物学上的丝瓜分为2种，即普通丝瓜和有棱丝瓜。有棱丝瓜主要食用嫩果，营养丰富。有棱丝瓜为1年生攀援植物，根系分布广，再生能力强，茎节处易生不定根，形成比较发达的根系；主茎一般长400~600厘米，个别的长达1000厘米以上；果实棒状、绿色、表面有皱纹，具7~9棱。

有棱丝瓜物种简介

丝瓜[Luffacylindrica（Linn.）Roem.]别名胜瓜、菜瓜、天罗、吊瓜，为葫芦科丝瓜属一年生攀援草本植物。丝瓜起源于亚洲，分布于亚洲、大洋洲、非洲和美洲的热带和亚热带地区，2000年前印度已有栽培，6世纪初传入中国。丝瓜主要有两种，即普通丝瓜和有棱丝瓜。普通丝瓜的果实短圆柱形或长棒形，长可达20～100cm或以上，横径3～10cm，无棱，表面粗糙并有数条墨绿色纵沟。有棱丝瓜的果实棒形,长25～60cm，横径5～7cm，表皮绿色有皱纹，具7棱，绿色或墨绿色。种子椭圆形，普通丝瓜种皮较薄而平滑，有翅状边缘，黑、白或灰白色；有棱丝瓜种皮厚而有皱纹，黑色。前者我国大江南北均有栽培，后者主要在我国华南栽培。丝瓜以嫩瓜供食，可以炒食、凉拌，用以做汤味道更为鲜美，常食丝瓜可生津止渴，清热解毒。丝瓜的药用价值很高，根、茎、叶、花、果实、种子均可入药。丝瓜是我国重要的中药材及加工沐浴用品等加工原料。平均亩采摘丝瓜4000～5000kg，能获得较高的经济效益。发展丝瓜具有十分重要的意义和广阔的市场发展前景。

有棱丝瓜形态特征

卷须稍粗壮，被短柔毛，通常2-4歧。叶柄粗糙，长10-12厘米，具不明显的沟，近无毛；叶片三角形或近圆形，长、宽约10-20厘米，通常掌状5-7裂，裂片三角形，中间的较长，长8-12厘米，顶端急尖或渐尖，边缘有锯齿，基部深心形，弯缺深2-3厘米，宽2-2.5厘米，上面深绿色，粗糙，有疣点，下面浅绿色，有短柔毛，脉掌状，具白色的短柔毛。

生育期

在适宜生长条件下，有棱丝瓜生长期100~120天，其中，种子发芽期5~7天，幼苗期25~30天，蔓期10~15天，开花结果期70~80天。

开花结果习性

通常情况下，植株先产生雄花，后每节都产生雄花和雌花。主蔓多在8~10节后出现雌花，出现第1雌花后能连续发生雌花20~30个，但坐瓜率不高。

环境条件要求

有棱丝瓜性喜温暖且耐热。种子发芽适温为25~35℃，20℃以下发芽缓慢。生长和生殖阶段，最适温度20~30℃，当温度低于15℃时生长缓慢，低于10℃时生长受抑制甚至出现冷害。

有棱丝瓜属短日照植物，短日照天数越多，越有利于丝瓜生长发育。在子叶展开后进行短日照处理能显著提高雌花数和结果率。

有棱丝瓜对土壤养分要求比较高，进入生殖生长阶段后，提供充足的养分维持茎蔓生长，才能有较高的产量。

有棱丝瓜分布范围

我国南部至中部栽培，原产亚洲，现全世界热带、亚热带地区都有栽培。

有棱丝瓜主要价值

保健

丝瓜味甘、性凉，入肝、胃经，有清暑凉血、解毒通便、祛风化痰、润肌美容、通经络、行血脉、下乳汁、调理月经不顺等功效，还能用于治疗热病身热烦渴、痰喘咳嗽、肠风痔漏、崩漏、带下、血淋、疗疮痈肿、妇女乳汁不下等病症。

丝瓜主治功能：

（1）抗坏血病。丝瓜中维生素C含量较高，可用于抗坏血病及预防各种维生素C缺乏症。

（2）健脑美容。由于丝瓜中维生素B等含量高，有利于小儿大脑发育及中老年人大脑健康。丝瓜藤茎的汁液具有保持皮肤弹性的特殊功能，能美容去皱。

（3）抗病毒、抗过敏。丝瓜提取物266–蔬菜2014.4对乙型脑炎病毒有明显预防作用，在丝瓜组织培养液中还提取到一种具抗过敏性物质泻根醇酸，其有很强的抗过敏作用。

食用

丝瓜营养丰富，所含各类营养在瓜类食物中较高。含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁及维生素B1、维生素C，还有皂甙、植物粘液、木糖胶、丝瓜苦味质、瓜氨酸等。每100g含蛋白质1.4～1.5g，脂肪0.1g，碳水化合物4.3～4.5g，粗纤维0.3～0.5g，灰分0.5g，钙18～28mg，磷39～45mg，核黄素0.03～0.06mg，尼克酸0.3～0.5mg，抗坏血酸5～8mg。丝瓜果肉细腻而柔软、肥嫩而多汁、清香滑口，可配肉清炒，做汤菜或做馅，味道鲜美，与鸡蛋合炒，清淡且口感极佳。

有棱丝瓜栽培技术

三喜

早熟品种，茎蔓较细，在长日照期间播种仍能开花结果，常能连续数节结果。果型细长，商品果长30~40厘米，横茎3~5厘米，单果重250~350克，果皮青绿色，果肉白绿，品质细嫩。

美菱

植株生长势强，在长日照条件下仍能持续开花结果。雌花发生早且多，果形直而长，商品果长50厘米左右，横茎3~5厘米，单果重约400克左右，肉质细腻柔嫩，风味极好。

地块选择

选择排水良好、灌溉方便、具有一定肥力的壤土或沙壤土作制种田，忌与瓜类作物连作。此外有棱丝瓜是虫媒花、异花授粉作物，不同品种间极易杂交，所以制种时要严格做好不同品种间的隔离，至少在其周围1000m以内不能种植不同品种的丝瓜。

种子处理

由于在春季或秋季繁殖的新种子，在当年秋季与翌年早春的低温季节播种，普遍会出现发芽率低、发芽缓慢、出苗不整齐等现象。为提高种子的发芽率和发芽势，可采用浸种催芽措施，父本应比母本早7天进行。先用50℃左右的温水先浸种30min，然后在25～30℃条件下浸种12h，待种子吸足水分后捞起，冲洗、滤干，并晾置8～12h，在30～32℃的条件下催芽，催芽过程中，每8h用温水冲洗1次，翻种1次，待90%种子露白时即可播种。

播种期

广西桂东、桂南地区春、夏秋季均可播种。春播2~3月，夏秋播7~8月。采用苗床育苗移植，每667m2大田需母本种220~250g，父本种25~30g。

培育壮苗

①选好床土

苗床地应选择土层深厚、质地疏松、富含有机质、地势向阳、排灌方便的地块。

②整地施肥

床土犁耙后，施基肥，每667m2施堆制的农家肥1000kg、三元复合肥20kg，均匀撒于土面，然后将土整细整平，开沟作厢。一般厢宽1.5~1.8m，厢长随地形和需要而定，厢面要细碎疏松，厢沟宽20~26cm，床土四周挖好排水沟。

③均匀播种

播种宜在阴天或晴天的傍晚进行，播前用腐熟的人畜粪水施于厢面，床土充分湿润后播种，按每667m2苗床播10~15kg。春季播种后用薄膜拱棚覆盖保暖，夏秋季播种后用遮阳网覆盖保湿。

④苗床期管理

50%种子出苗时，揭去覆盖物，对带帽苗于早晨及时脱帽，干旱时及时浇水，保持土壤湿润，并注意防治病虫害。苗床期是猝倒病的易感期，选用敌克松600倍液防治。用40%的乐果乳剂800~1000倍+80%的敌敌畏乳剂1000倍混合液防治黄曲条跳甲、黄守瓜、菜青虫等。

适时移栽及合理密植

最佳移植期为2片子叶长出后，3~5天内移栽完毕。父母本比例为1∶10，分开定植，每667m2父本150~200株，母本2000~2500株，父本株行距均为30cm，母本株行距均为40~60cm。

田间管理

定植活棵后以稀粪水提苗，开花前用尿素、复合肥追肥2次。蔓长50cm左右时插竹搭架，母本引蔓时打去侧枝，仅留主蔓结瓜，蔓长1.5m左右时，可选留2~3个侧蔓，以增加光合面积。注意防治霜霉病。

杂交授粉

①去雄

去除母本上所有的雄花和小的雄花穗，确保始花15天内母本上无雄花开放。

②杂交授粉

有棱丝瓜在生产一代杂种时，为了省工，不用束花隔离，而是在开花前下午5:00左右摘下将要开放的雄花，待其开始散粉时，剥去花瓣，露出花药，直接与当天将要开放或刚开始开放的雌花柱头轻轻摩擦，授粉后将雌花夹好，并在花柄上扎线标记。一般每株连续授粉3~4朵，将授粉后的雌花上的第2个节位的枝条轻轻捻破，确保结瓜2~3个。

种株管理

①打顶

一般每株结2~3条瓜后(瓜条显著正常膨大)，应将主蔓及侧蔓的生长点摘除，以保证养分供应瓜条发育。

②去杂

授粉结束15天后应及时将母本上的非杂交瓜及父本去除。

③肥水管理

授粉期间，田间应保持湿润，从开始授粉至采收，根据植株长势追肥2~3次，以磷、钾复合肥为主，不施或少施尿素。雨后应及时排水，后期适当控制肥水。

④病虫害防治

虫害主要有蚜虫、夜蛾类。蚜虫可选用40%乐果或10%吡虫啉1000倍液喷雾防治。夜蛾类选用5%锐劲特悬浮剂1000倍液或48%乐斯本800倍液喷雾防治。病害主要是霜霉病，可选用48%瑞毒霉1000倍液喷雾防治。

⑤护瓜

对拖在地上的种瓜应用绳子吊离地面或拉上竹架垫好，以防止烂瓜。

收获

种瓜老熟后，即果实表皮变成桔黄时即可采收，后熟7~10天及时将种子取出晒干，以免种子在瓜内发芽，影响产量。