今天要用鸡蛋搭配面粉跟大家分享一道美食，这道美食就是可以自己在家做的鸡蛋大面包。这道面包做出来之后绝对不会比外面面包店里卖的面包差，吃起来非常蓬松，非常宣软，而且既营养又香甜。最重要的是自己在家做的面包更适合自己的口味，而且也更加干净，更加卫生，吃起来也更放心。那么接下来咱们就一块去看一下这道鸡蛋大面包是如何制作出来的吧。
【鸡蛋大面包】
【制作食材】面粉，鸡蛋，白糖，酵母粉，牛奶，食用油，白芝麻
【制作步骤】
1、接下来要教大家的美食是鸡蛋大面包，做起来特别简单，吃起来蓬松暄软，营养香甜。先来将做鸡蛋大面包用到的食材全部准备好，最先要准备的是面粉，大概准备400克面粉，然后再准备三个鸡蛋，其中两个鸡蛋是用来和面的，剩下的最后一个鸡蛋咱们只用鸡蛋黄，然后再准备10克白糖，4克酵母粉，一袋牛奶，适量的食用油和一小把白芝麻即可。
2、先将面粉放到一个大碗中，然后再在面粉上面掏出两个窝窝来，将准备好的两个鸡蛋打到窝窝中，接着再向里面加入10克白糖，并放上4克酵母粉，接着将面粉，鸡蛋，白糖和酵母粉全部搅拌均匀，搅匀之后再倒入适量的牛奶，并将它们搅拌成絮状。
3、搅成絮状之后再加入10克食用油，然后下手给它揉成面团。揉好面团之后，咱们将其取出放到案板上继续揉搓，在揉搓的时候要边揉边摔打，摔打两分钟即可，摔完之后将其放回到和面的碗中，裹上保鲜膜饧发一个小时。
4、一个小时的时间到了之后将保鲜膜打开，然后取出并揉搓成长条。揉成长条之后咱们再给它切成相等的剂子，再把每个小剂子都揉圆，揉圆之后用擀面杖擀成长舌状，将其卷起来，然后再一次擀薄，再一次卷起来，卷好之后先放到一旁。
5、在电饭煲里均匀的刷上一层食用油，然后放入刚刚做好的面坯并盖上盖子，二次饧发15分钟。将准备好的最后一个鸡蛋，鸡蛋清和鸡蛋黄分离，将鸡蛋黄搅散，然后取来一个刷子将鸡蛋黄液均匀地刷在二次饧发好的面坯上面，刷好鸡蛋黄液之后再撒上一些白芝麻。
6、刷上鸡蛋黄液并撒上白芝麻之后咱们合上盖子给它蒸30分钟，时间到了之后将大面包取出来，然后就可以吃了。一道做法特别简单，吃起来蓬松暄软，营养香甜的鸡蛋大面包就这样完成了，你喜不喜欢呢？
【小贴士】
1、面团要饧发两次。
2、电饭煲中的食用油要多刷上一点，这样面包才能不粘锅。
3、面团要多揉搓一会，揉搓的时间越长，次数越多，面包的层次也就越明显。
原创文章，作者：芒小种，如若转载，请注明出处：http://www.fhgg.net/hongbei/557.html
本文来自投稿，不代表【食趣网】立场，如若转载，请注明出处：http://www.fhgg.net/
