芥兰营养丰富，有助消化，口感爽脆，味道清甜，做法也有很多种，但都不算困难，大家多动手尝试制作几次就以熟练掌握
芥兰炒牛肉
芥兰摘好清洗干净切段，生姜切丝，大蒜切片，牛肉清洗干净后切成薄片后放入碗中，碗中放入食盐、淀粉、料酒、蚝油、色拉油用手抓匀后腌制二十分钟
起锅烧油，油热后放入蒜片煸炒出香味，炒出香味后放入切好的芥兰段，淋上少许水，大火翻炒至芥兰段变色后盛出
另起一锅，锅中倒油，油热后放入生姜丝炒出香味，放入腌制好的牛肉，大火炒至牛肉变色断生后，将炒好的芥兰段放入锅中，放入适量食盐，翻炒片刻，食材熟透后关火盛出摆盘即可
好吃的芥兰炒牛肉就做好了
白灼芥兰
将芥兰的根部老皮刮去清洗干净，生姜切丝，红辣椒切丝
取一碗，碗中倒入生抽、鸡精、白砂糖、食盐、清水搅拌均匀备用
锅中倒水，放入适量食盐，水开后放入芥兰，将其焯熟后捞出，摆入盘中
另起一锅，锅中倒油，油放入生姜丝煸炒出香味，炒出香味后放入我们事先调制好的酱汁已经红辣椒丝，小火将酱汁煮开后关火，将酱汁浇入盘中即可
简单省时又美味的白灼芥兰就做好了，特别简单，大家快动手尝试制作吧
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