转眼便至白露,凉意说来就来。 人的抵抗力也随着这昼夜温差而变得脆弱, 增强身体免疫力似乎成了饮食重点。 食疗不代表只能一味追求药材入菜等传统搭配, 但是作为现代吃货自然要学会更多新花样, 适当添加时令之物同样能对身体起到调节作用。 例如西方传入的主食意面, 搭配罗勒青酱自然是传统的好滋味。 但也可以根据个人喜好做出相应的创新调整, 试用菠菜来代替罗勒,口味更为清新不腻口, 还能不知不觉中增强抵抗力。 谁说青酱只能创造味蕾满足, 你要的抵抗力都能供给。
用料
- 蛤蜊 100克
- 菠菜 200克
- 意面 50克
- daogrs G5 1台
- 蒜 1瓣
- 柠檬计 5克
- 橄榄油 15克
- 黑胡椒 1克
- 盐 1克
做法步骤
1、使用工具:daogrs G5
2、将蛤蜊冼净沥水备用。
3、菠菜洗净后放进锅中焯水,捞起沥出多余水分。
4、将菠菜放进料理机中,加入盐、蒜、橄榄油和柠檬汁搅打成细腻的酱料。
5、锅中煮开水,加入1小勺油和盐,把意面煮8分钟。
6、蛤蜊平铺碟中。
7、把蛤蜊置入蒸烤箱中层。
8、蒸烤箱的水箱加满水。
9、选择蒸功能100℃,蒸制15分钟。
10、将意面捞出沥水,装在盘上。
11、蛤蜊蒸制完成后取出。
12、把蛤蜊铺在意面上。
13、加入菠菜酱。
14、将菠菜酱和意面拌匀,再洒上黑胡椒粉即可。
小贴士
1.意面煮制时间仅供参考,可按个人喜好的软硬度来调节时间,亦可按照包装上的建议时间进行煮制。 2. 配方为一人分量,可按照所需进行调整用量多少。 3.想使意面摆盘整齐,可使用叉子卷起后垂直置入器皿上即可。 4.蛤蜊吐沙贴士:①盐水浸泡,用盐水浸泡两小时左右;②水里加油,大概浸泡1-2小时;③水里加苏打粉,最为干净,还能把蛤蜊内含的其他杂质一并去掉;④不断摇晃,一个放蛤蜊,加上适量的水,另外一个盘盖上,然后不断的摇晃,5分钟左右差不多可以了哦。
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