烤鸭炒马铃薯，美食，主要原料有烤鸭、马铃薯、胡萝卜、洋葱、生辣椒，此美食做法简单，是一道美味的家常菜。
烤鸭炒马铃薯材料
主料
烤鸭 , 马铃薯 , 胡萝卜 , 洋葱 , 生辣椒 >适量。
烤鸭炒马铃薯调味料
食用油 , 酒 , 酱油 , 盐 >适量。
烤鸭炒马铃薯做法
做法一
1、发酵粉 和白糖，盐倒入面粉里搅拌均匀
2、然后把鸡蛋，牛奶倒入面粉里，加入小半碗水，一起和面
3、和好面以后，把黄油放到饭碗里，放入微波炉，微化，或者放到碗里，把碗放到热水里，让黄油融化开
4、把黄油倒入面团里，反复揉面，把黄油揉到面里。直到面团起了筋性
5、把面盆盖住，让面团和空气隔离开。饧面（醒面），等面团发到一倍大即可
6、面团分成大小相等面剂，擀成面片，然后切成等边三角形，底边切开一个小口子
7、根据面皮的大小，把香蕉切成几段，放在面皮上，卷起来（一般小面包卷，1/2个香蕉就够了）
8、卷好后，两边封上口。面包表面刷上全蛋液。放在烤盘上，静置10几分钟
9、烤箱遇热5分钟，上下火150度，烤40分钟（数据仅供参考。烤的时候注意观察，否则烤糊了)
10、剩余的面，烤盘装不下了。放到方型烤盒里，面团里包上整只的香蕉，一只两只都可以。上下火烤40分钟
11、烤熟后，用饼铲，铲出来放到盘子里食用
做法二
1 : 烤鸭 , 马铃薯（土豆） , 胡萝卜 , 洋葱 , 生辣椒 > 切成丝
2 : 起油锅 , 鸭肉入锅以中火稍微小炒。
3 : 马铃薯（土豆）, 胡萝卜放入翻炒。
4 : 盖锅以小火焖至八分熟。
5 : 顺序放入生辣椒 , 洋葱。
6 : 紧接著淋上酱油 , 酒 , 撒一点盐翻炒至上色均匀即可。
7 : 装盤。
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